Francesinha din Porto
O odă scurtă și serioasă
dragului meu Francesinha
care îmi înfundă arterele
dar îmi face viața fericită.
Nu vă pot spune câte calorii sunt într-o francesinha, dar vă pot spune că este ca o bucată de rai acoperită de brânză.
Francesinha (literalmente „fată franceză”) este un sandviș în pâine feliată tipic Portugaliei, mai precis al Porto.
Această mâncare populară provine din croque-monsieur francez și este făcută cu șuncă dulce, chipolata, mortadella și o bucată de carne de vită sau de porc în două felii de pâine prăjită care sunt acoperite ulterior de brânză gratinată și un sos pe bază de roșii și bere. Sandvișul este acoperit de un ou și servit pe o bază de chipsuri care poate avea sau nu felii de brânză topite.
Doar citind acest ultim paragraf ați pus un kilogram.
Înainte de a călători la Porto, nu știam despre existența acestei delicatețe cerești, a fost prietena mea Anabela care, cunoscând tendințele mele față de carnivorul sălbatic, mi-a recomandat să o încerc. Nu aș putea fi mai recunoscător.
Din acest motiv, imediat ce am terminat check-in-ul la hotel, am mers în centrul orașului în căutarea celei mai bune francesinha din Porto.