Factorul de calitate în utilizarea DDGS în hrana porcină - Agrinews

calitate

Utilizarea boabelor de distilare uscată cu solubile (DDGS, Boabe de distilare uscate cu solubili) în industria porcilor crește rapid și va crește în viitor, având în vedere costul ridicat de producție al hranei în modelul actual de producție a animalelor, datorită într-un fel această situație controversată de alocare a unei părți din producția de cereale la fabricarea biocombustibililor.

Cu toate acestea, utilizarea lor este foarte condiționată de calitatea acestor DDGS, deoarece există o variabilitate calitativă ridicată și, prin urmare, este necesar să descriem bine valoarea nutritivă a acestora înainte de a le introduce pe piață, unde găsim DDGS de porumb, grâu, orz și sorg.

Boabele de distilerie uscate cu solubile (DDGS) sunt un produs secundar al industriei etanolului constând din cerealele întregi fără amidon, care se îndepărtează în timpul procesului de fermentare și care are loc în timpul fabricării etanolului. În majoritatea fabricilor de etanol, numai amidonul este îndepărtat, deci DDGS este coprodusul predominant al acestei industrii.

Majoritatea DDGS utilizate în hrana animalelor provin din industria etanolului, dar o cantitate semnificativă de DDGS este produsă de industria băuturilor. S-a făcut foarte puțină muncă pentru a compara calitatea și valoarea în feed a acestor două tipuri de DDGS. Cu toate acestea, pe baza datelor disponibile, se poate concluziona că calitatea DDGS nu poate fi prezisă în funcție de originea sa, ci depinde de modul în care produsul a fost produs și de temperatura atinsă în timpul uscării, dar nu și de industria alimentară.

Boabele de distilatoare uscate cu solubil (DDGS) sunt variabile în ceea ce privește conținutul de nutrienți, digestibilitate, culoare, dimensiunea particulelor și densitatea în vrac, dar, de exemplu, DDGS de porumb de înaltă calitate au o valoare energetică digerabilă (DE) și metabolizabilă (ME) egală sau mai mare decât porumbul.

Având în vedere variabilitatea sa enormă, calitatea valorii sale nutritive este un subiect de studiu constant.

Din Tabelul 1, putem trece în revistă, mai jos, cele mai recente două articole științifice publicate: J ANIM SCI-2012-Anderson-1242-54 și J ANIM SCI-2013-Kerr-3231

În ceea ce privește profilul său de aminoacizi, DDGS sunt sărace în lizină; atât pentru DDGS din porumb, fie din grâu, așa cum putem vedea pentru grâu în: „caracterizarea și evaluarea nutrițională a WDGS și DDGS din grâu pentru porcii care îngrășează”. Digestibilitatea standardizată a lizinei este deosebit de scăzută (cu 20% mai mică comparativ cu grâul) și cu variabilitate ridicată, cu valori cuprinse între 9 și 83% într-o revizuire a 10 DDGS în Europa (Cozannet și colab., 2010) și putem găsi mai multe informații în articolul publicat în octombrie trecut despre compoziția chimică și predicția conținutului de aminoacizi din DDGS din porumb și grâu (Olukosi și colab., 2013). În acesta, se concluzionează că profilul de aminoacizi, atât pentru porumb, cât și pentru grâu, ar putea fi prezis din conținutul lor de CP, dar numai cel corespunzător DDGS din grâu ar fi determinat cu o precizie acceptabilă.