Factorii determinanți ai alimentelor în alegerea dvs.

Jurnalul de diseminare științifică
Facultatea de Științe Agricole - UNcuyo
Numărul 11 - Anul 2020
ISSN 2422-6254

Dieta: factori determinanți în alegerea ta

Gladys se înmoaie
Această adresă de e-mail este protejată împotriva spamboților. Aveți nevoie de JavaScript activat pentru ao vizualiza.
Mâncarea este un act voluntar: puteți alege, pregăti și mânca mâncarea după cum puteți sau doriți.
Principalul factor determinant al mâncării este în mod evident foamea, dar ceea ce alegem să mâncăm nu este determinat doar de nevoile fiziologice sau nutriționale. Alți factori care influențează alegerile alimentare sunt:
• Determinanți biologici precum foamea, pofta de mâncare și simțul gustului.
• Determinanți economici, cum ar fi costul, veniturile și disponibilitatea pe piață.
• Determinanți fizici, cum ar fi accesul, educația, abilitățile personale (de exemplu, gătitul) și timpul disponibil.

• Factori determinanți sociali, cum ar fi cultura, familia, colegii de muncă și tiparele alimentare.
• Determinanți psihologici precum starea de spirit, stresul și vinovăția.

Determinanți economici și fizici ai alegerii alimentelor
Cost și accesibilitate
Costul alimentelor este unul dintre principalii factori care determină alegerea alimentelor. S-a observat că grupurile de populație cu venituri mici prezintă o tendință mai mare de a mânca o dietă dezechilibrată și de a mânca puține fructe și legume. Cu toate acestea, a avea sume mai mari de bani nu se traduce printr-o dietă de calitate superioară, deși varietatea de alimente ar trebui să crească. Accesibilitatea la centrele comerciale este un alt factor fizic important care influențează alegerile alimentare și depinde de resurse precum transportul și locația geografică. Atunci când sunt disponibile în orașe, alimentele sănătoase tind să fie mai scumpe decât în supermarketuri.