Faceți cunoștință cu dieta revoluționară de 5 și 2, furie în lume
Un nou plan alimentar este la modă în lume. Și ca atare, are un pic din toate; vedete care îl urmăresc, precum celebrul prezentator american Jimmy Kimmel, și rezultate susținute de știință. Aceasta este așa-numita dietă de 5 și 2, care constă în menținerea a cinci zile de alimentație normală, urmate de două cu restricție calorică severă. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de „post intermitent”.
Indiferent de nume, scopul dvs. este să evitați mâncarea timp de ore sau chiar zile. „Majoritatea oamenilor își pun ceva în gură, în esență în fiecare oră a zilei”, a spus Mark Mattson, neurolog și cercetător la Institutul Național pentru Îmbătrânire.
„Cu toate acestea, dintr-o perspectivă evolutivă, oamenii sau animalele nu sunt orientate genetic să mănânce așa”.
Beneficiile acestor spații ocazionale fără hrană par a fi multe. De exemplu, un studiu realizat pe femei obeze a arătat că cei care posteau două zile pe săptămână timp de șase luni au pierdut aproape 6 kilograme. Li s-au permis aproximativ 600 de calorii răspândite pe legume, fructe și puțin lapte degresat, în zilele de post.
În comparație cu femeile care au optat pentru o dietă mai tradițională, adică reducerea caloriilor în fiecare zi a săptămânii, cele care au urmat rapid au pierdut mai multă greutate și un procent mai mare de grăsime corporală, potrivit studiului.
Pentru ce este asta? Organismul transformă alimentele în glicogen, o formă de energie pe care o poate stoca pentru o utilizare ulterioară. Corpul stochează glicogenul în celulele adipoase și în ficat. „Dacă cineva mănâncă toată ziua, depozitele de glicogen din organ nu se epuizează”, a spus expertul.
Pe de altă parte, după 12 ore fără să mănânce, ficatul rămâne fără glicogen, moment în care corpul începe să cedeze energia glicogenului stocat în celulele adipoase.
Beneficiile planului se pot extinde dincolo de pierderea în greutate, a remarcat Mattson. „Am constatat că șoarecii sau șobolanii care postesc la fiecare două zile au neuroni în creier rezistenți la tipurile de leziuni asociate cu Parkinson, Alzheimer și chiar accident vascular cerebral”.