Experții răspund la marea întrebare Te îngrașă berea?
Se susține că cauza supraponderalității nu ar fi în băutură, ci în obiceiuri alimentare proaste, viață sedentară și chiar genetică.
consum moderat de bere iar absența unei relații cu creșterea în greutate este tema centrală a prezentării de către dr. Fernando Goñi, de la Serviciul de endocrinologie și nutriție al Spitalului Basurto (Bilbao), în cadrul celui de-al XI-lea Congres al Societății Spaniole de Community Nutrition (SENC), care are loc în aceste zile la Zaragoza.
Există o credință populară că berea, pentru conținutul său caloric, îngrăşare. Cu toate acestea, după cum se explică în Al XI-lea Congres al Societății Spaniole de Nutriție Comunitară (SENC), numeroase studii au pus la îndoială această idee, și au constatat că consumul moderat de băuturi fermentate nu are legătură cu obezitatea, întrucât aportul caloric al acestor băuturi este scăzut.
Astfel, cauza acestei supraponderali nu ar fi în băutură, ci în obiceiuri alimentare proaste, viață sedentară și chiar genetică. În cadrul conferinței, se face referire la unele dintre aceste studii, printre care „Asocierea între consumul moderat de bere tradițională și nealcoolică și compoziția corporală„, care afirmă că un consum moderat de bere, indiferent dacă este tradițional sau fără alcool, nu determină creșterea în greutate sau modificări ale compoziției corpului.
În plus, măsurătorile antropometrice efectuate la participanți nu au arătat modificări ale circumferinței brațului, șoldului și taliei sau modificări semnificative ale pliurilor pielii.
În mod similar, ancheta "Relația dintre consumul moderat de bere, calitatea nutrițională a dietei și tipul de obiceiuri alimentare", condus de Rosa María Ortega, profesor al Departamentului de Nutriție al Facultății de Farmacie a Universității Complutense din Madrid și de profesorul de Medicină Preventivă și Sănătate Publică al Universității din Las Palmas de Gran Canaria, Lluís Serra, concluzionează că persoanele care beau bere într-un mod moderat tind să aibă obiceiuri alimentare mai bune și niveluri mai ridicate de HDL (colesterol bun) și niveluri mai scăzute de LDL (colesterol rău) decât non-consumatorii.