Exorfinele De ce pâinea și produsele lactate sunt irezistibile Dieta ta este cheia

24 mai 2020 21 octombrie 2019 | Mariana Marin

Cuprins

Simțim plăcere și satisfacție atunci când facem ceva care corpul nostru recompensează ca ceva pe care trebuie să îl repetăm. Este vorba despre un sistem de recompensare mediată de neurotransmițători. Exorfinele sau endorfinele pot participa în funcție de caz. Acest sistem este alcătuit din trei părți:

Emoțional: legat de plăcerea generată de „recompensă” sau de antipatia unei „„ pedepse ”.
Motivațional: legat de stimulul care generează o recompensă - induce repetarea acelor acțiuni - sau evitarea pedepsei.
Cognitiv: legat de învățarea derivată din aceste acțiuni

De-a lungul evoluției umane, acest sistem a fost fundamental pentru supravieţuire datorită faptului că oferă un stimul și o recompensă pentru acțiunile întreprinse precum căutarea hranei, reproducerea, evadarea din anumite pericole etc. În acest fel, se asigură conservarea speciei.

Importanța endorfinelor ...

Sistemul de recompensă este alcătuit din neuroni . De asemenea, este stimulat de fiecare dată când desfășurăm activități care generează plăcerea senzorială. Se eliberează substanțe chimice și neurotransmițători. A mânca, a potoli foamea și sete, a face sex, a face mișcare și a râde sunt doar câteva dintre activitățile care stimulează sistemul nostru de recompensă, oferindu-ne un sentiment de bunăstare și satisfacție. Acest lucru se întâmplă prin eliberarea endorfine. Astfel, corpul nostru ne spune că trebuie să le repetăm.

Pe lângă faptul că are o efect analgezic, ne dă satisfacție și bunăstare, endorfinele sunt responsabile de funcții precum protejează-ne corpul de foame în perioadele prelungite de lipsă de alimente prin stimulare în fața activităților fundamentale pentru supraviețuire: obținerea de alimente și mâncare. Prin urmare, endorfinele sunt produse în corp și au nevoie de el. De aici provine numele său: ‘‘ endo ’’ înseamnă în .

Efectul plăcerii și al motivației de a repeta acele acțiuni care stimulează acest sistem, poate aduce anumite probleme. Chiar dacă anumite persoane pot fi genetic mai predispuse la dependență, supra-stimularea acestuia poate modifica funcționarea acestuia și poate declanșa o dependență.

Acum, cu siguranță ați putut experimenta acel sentiment de plăcere și satisfacție atunci când ați mâncat niște lactate sau pâine. Această experiență are loc datorită generării de substanțe analoage endorfinelor numite exorfine. Dar acestea, spre deosebire de endorfine, nu sunt produse de a nevoia corpului mai degrabă, acestea sunt generate ca rezultat al unui lucru pe care îl mâncăm. Un agent în afara corpului. De aici și numele său: ‘‘ exo ’’ înseamnă in afara .

Ce sunt exorfinele?

Exorfinele, așa cum am menționat deja, sunt similare cu endorfinele care sunt neurotransmițători endogeni, adică organismul însuși le produce. Dar, în schimb, exorfinele sunt produse de ceva extern corpului. În special, de compoziția peptidică a unui aliment, adică prin felul de proteine pe care le are. În acest caz, acest lucru apare în intestin în timpul procesului de digestie a acestor alimente.

În 1981 a fost descoperită exorfinele. Christine Zeidrou, prin intermediul digestia peptidică a proteinelor după cum ar putea obține cazeina -proteina din lapte- și glutenul -proteina din grâu peptide opioide . A efect hormonal și efecte similare cu unele substanțe derivate din opiu, cum ar fi heroina și morfina. Asta însemna asta ne-a stimulat sistemul de recompense .