Excesul de carbohidrați se transformă în grăsime și, de asemenea, îngrașă ”(3 din 3); Nu mă voi întoarce la
Confidențialitate și cookie-uri
Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Obțineți mai multe informații; de exemplu, despre modul de control al cookie-urilor.
Excesul de carbohidrați se transformă în grăsimi și, de asemenea, îngrașă
Într-o situație de aport extrem carbohidrați, o parte considerabilă din acești carbohidrați sunt transformați în grăsimi (lipogeneză de novo), dar în condiții normale acel proces, care este evident posibil, abia apare (ceas):
Datele rezumative (Figura 4) arată că lipogeneza de novo nu a aduce o contribuție substanțială a acizilor grași (datele sumare (Figura 4) arată că lipogeneza de novo nu am facut o contribuție substanțială de acizi grași (
După cum am văzut în cea de-a doua parte a articolului, excesul de carbohidrați arde pur și simplu (adică se oxidează):
conversia în grăsime este o opțiune care are loc numai în condiții extreme la om și oxidarea este crescută pentru a se potrivi cu aportul
conversia în grăsime este o opțiune care are loc numai în condiții extreme la om și oxidarea este crescută pentru a se potrivi cu aportul
Însă credinta populara este că carbohidrații „excesivi” sunt transformați în grăsimi corporale și ne îngrașă. Auzi această afirmație de la mulți guru nutriționali și chiar de la oameni care nu au legătură cu lumea nutriției. Se pare că acest mit este rod al simplificării echilibrului energetic: întrucât energia nu poate dispărea, acei carbohidrați „excesivi” trebuie să aibă o anumită destinație și întrucât, potrivit pseudostiinței echilibrului energetic, carbohidrații „excesivi” îngrășează și ei, se pare că singura posibilitate care rămâne atunci când nu vrei să vorbești despre hormoni și fiziologie este că s-a transformat in în grăsime și astfel ne îngrașă. O explicație pe cât de simplă, pe atât de greșită.
Asta înseamnă că nu suntem îngrășați de carbohidrații consumați în „exces”? Acest raționament este ceea ce vreau să analizez. Ar fi ca și cum ați spune că lSingurul mod în care cineva poate umple o cadă este transformându-se în apă și apoi pășind în cadă (ceas).
A deveni grăsime nu este singurul mod în care carbohidrații pot provoca acumularea netă de grăsime corporală.
Într-un mod foarte simplificat (vezi), după masă:
- la porțile țesutului adipos ajunge un transport care conține materii prime care pot fi stocate (adică acizi grași) și, pe de altă parte
- apare în endoteliul capilar cheia care permite deschiderea expediției (adică LPL sau lipoproteina lipază, activată de insulină):