ECODIETA CALCULATORUL ECOLOGIC AL DIETEI DURABILE; De la degustare la degustare
Căutare
Folosiți această metodă pentru a afla ce mâncați și cum vă puteți îmbunătăți dieta. Acestea sunt nouă întrebări simple la care se poate răspunde pentru un anumit produs sau pentru toate alimentele pe care le cumpărați.
Începem:
Număr de aditivi.
Mulți aditivi, nu toți, sunt identificați prin litera E, urmată de un număr. Celelalte pot fi identificate prin rolul lor, de exemplu: „îngroșător, colorant, conservant” etc.
Șapte sau mai multe: 0 puncte.
Între șase și două: 1 punct.
Unul sau nici unul: 2 puncte.
Numărul de ingrediente și componente (inclusiv aditivi)
Numărul de ingrediente trebuie luat în considerare în raport cu ingredientele necesare în rețeta originală. De exemplu, un tort cu umplutură și decorațiuni poate necesita mai mult de zece ingrediente, dar pepite de pui cu mai mult de cinci ingrediente sunt suspecte (iar unele au mai mult de douăzeci).
Peste 20 de ingrediente sau multe altele decât în rețeta originală: 0 puncte.
Mai mult de 5 sau semnificativ mai multe ingrediente decât în rețeta originală: 1 pct.
Cinci sau mai puțin sau care corespund rețetei originale: 2 puncte.
Conținut de zahăr
Conținutul de zahăr se referă la zahărul adăugat, nu la cel care poate conține în mod natural, de exemplu, un suc de fructe.
Peste 40% (mai mult de 40 g zahăr în 100 g produs): 0 puncte.
Între 40% și 5%: 1 punct.
Mai puțin de 5%: 2 puncte.
Conținut adăugat de sare (fără conținut natural).
Mai mult de 2 gr la 100 gr: 0 puncte
Una sau două grame la 100 de grame: 1 punct.
Mai puțin de 1 gr: 2 puncte
Conținut de grăsime periculoasă
„Grăsimile periculoase” nu sunt ușor de definit. Se recomandă evitarea grăsimilor saturate, trans și prelucrate industrial. În general, ar trebui să fie precaut când eticheta indică „grăsimi de origine vegetală sau animală”, fără a specifica originea.