Evitați greșelile pe care le puteți face atunci când mâncați sushi

Orez gătit, pește, fructe de mare și alge marine. Este, în principiu, o rețetă foarte sănătoasă, dar trebuie să îndeplinească unele cerințe. Chef Odkhuu, de la MasterChef 5, ne învață din prima mână cum să facem sushi bun de casă.

De Eva Carnero

18 iunie 2019, 10:08

În principiu, cu lista de ingrediente pentru fabricarea de sushi în mână s-ar putea spune că este un farfurie sănătoasă datorită carbohidraților din orez, proteinelor din pește și crustacee, vitaminelor și mineralelor din legume și alge, precum și absenței grăsimilor.

Cu toate acestea, beneficiile sale sunt atât de răsunătoare? Ar trebui să includem în mod regulat sushi în dieta noastră zilnică fără restricții?

beneficiile consumului de sushi

Înainte de a dezvălui posibile contra, Să vedem câteva dintre avantajele care sunt atribuite acestui fel de mâncare japoneză. Și asta este virtuțile sale în ceea ce privește sănătatea sunt dincolo de orice îndoială:

Facilitează digestia. Ghimbirul, oțetul, orezul și peștele proaspăt contribuie la acest lucru. De asemenea, wasabi, nu numai că îi dă o notă picantă și stimulează pofta de mâncare, dar favorizează și procesul digestiv.

8 rețete simple pentru a pregăti sushi acasă

Ai grijă de inimă. Unul dintre cele mai frecvente ingrediente din sushi este peștele și, odată cu acesta, putem profita de conținutul său în uleiurile grase esențiale 3 și 6, ale căror proprietăți sunt direct legate de sănătatea cardiovasculară.
Combateți simptomele menopauzei. Algele marine nori cu care se rulează sushi conțin minerale precum iod, magneziu, calciu, fosfor și potasiu, ceea ce îl face un aliat împotriva simptomelor menopauzei, a retenției de lichide și a osteoporozei, deoarece este o legumă cu o concentrație mare de calciu.

Algele sunt ingrediente foarte bogate în săruri minerale cu o multitudine de beneficii

Împotriva bolilor degenerative. Acest avantaj se datorează conținutului său ridicat de vitamina E, un micronutrienți cu putere antioxidantă ridicată, care ajută la combaterea efectului radicalilor liberi din organism, contribuind la reducerea riscului de a dezvolta boli degenerative precum demența și cancerul.

poate deveni oarecum caloric

În ciuda numeroaselor și valoroselor beneficii nutriționale descrise, sushi are o latură B care ar trebui să fie cunoscută pentru a nu o elimina din dietă, dimpotrivă, astfel încât să facă parte dintr-o dietă echilibrată și în favoarea sănătății organismului.

Pentru început, faptul că ingredientul principal este orez alb înseamnă că consumul de carbohidrați rafinați poate fi ridicat.

Dacă am alergie la pește?

Pentru a vă face o idee, o ceașcă de orez fiert are câteva 200 de calorii. Deci, orezul cu 6 sau 8 bucăți de sushi contribuie puțin mai mult decât această cantitate.
Și nu este doar orezul: există bucăți care au avocado și sosuri precum maioneza, teriyaki și altele, care își cresc puterea calorică.

Bucățile de sushi sunt mici și asta te face să mănânci multe fără să-ți dai seama

Exact, dimensiunea mică una dintre aceste delicatese orientale este un alt „pericol” al acesteia, de multe ori, fără să ne dăm seama pierdem numărul numărului de piese pe care o ducem la gură.