Etichetarea nutrițională, ceea ce se știe despre conținutul de sodiu din alimentele ScienceDirect

Adăugați la Mendeley

nutrițională

rezumat

Aportul excesiv de sodiu este o caracteristică a dietei noastre, este un factor de risc pentru hipertensiune arterială și deces din cauza complicațiilor cardiovasculare. Alimentele procesate oferă cel mai mare conținut de sodiu din dietă, iar cantitatea sa este listată pe etichetele ambalajului. Acest studiu a fost conceput pentru a afla dacă consumatorii citesc și înțeleg informațiile referitoare la conținutul de sodiu notate pe etichete, dacă sunt conștienți de raportul sodiu-sare, cantitatea maximă de sare recomandată pentru consumul zilnic și dacă obțin informații conexe în domeniul medical. consultare.