Estrella Galicia lansează o bere fără gluten, potrivită pentru celiaci - La Opinion de A Coruña
Compania se asigură că păstrează aroma băuturii originale - 450.000 de spanioli suferă de intoleranță la gluten
Știri salvate în profilul dvs.
Ignacio Rivera și Jon Zabala, în A Coruña cu „fără gluten”. fran queiruga
A bere 100% potrivit pentru celiac -oameni care suferă intoleranţă la gluten-, dar la fel gust acea tradiţional. Aceasta este ultima propunere a companiei din Coruña Star Galicia, care tocmai a lansat un bere nouă fără gluten. "A fost o problemă în așteptare pe care am avut-o cu acest grup și cu toți cei care au decis să renunțe la gluten în dieta lor ", a spus CEO al Hijos de Rivera, Ignacio Rivera, care a explicat că de ieri asta bere Este disponibil în restaurante și supermarketuri din toată țara. Doar în Spania se estimează că cel puțin 1% din populație, 450.000 de cetățeni, sunt intolerant la gluten.
Noua bere, a cărei comercializare începe în formatul de Sticlă de 33 cl, a fost dezvoltat cu un sistem „total nou” care vă permite să prezentați o băutură „cu aceeași aromă tradițională Estrella Galicia", dar cu garanția că nu include glutenul, după cum a subliniat Rivera. De fapt, asta bere conta pe el Sigiliul barat, o insignă acordată de Federația Asociațiilor Celiace din Spania (Față) tuturor produselor care se dovedesc a fi potrivite pentru grupul de celiac. Pentru a obține un produs final fără gluten (set de proteine care includ cereale), Copiii Riverei a ales să elimine acest compus în timpul preparării bere și nu direct pe materia primă. "În acest fel am reușit să nu schimbăm gust a produsului ", a declarat unul dintre producătorii de bere ai firmei, Luis Alvar, care a explicat cum reușesc să elimine gluten. "Folosim o enzimă care degradează lanțul proteic și elimină gluten", a arătat.