Ești vegetarian Așa ar trebui să mănânci pentru a avea o sarcină sănătoasă
Din ce în ce mai multe femei decid să-și schimbe dieta și aleg să nu mai consume produse de origine animală. Dar ce se întâmplă când aceste femei rămân însărcinate? Este posibil să aveți o sarcină sănătoasă pe bază de plante?
Raspunsul este da. O dietă vegetariană poate fi urmată în timpul sarcinii prin învățarea combinării alimentelor pentru a înlocui aportul de nutrienți esențiali necesari în această etapă. Dacă ești vegetarian, așa ar trebui să mănânci pentru a avea o sarcină sănătoasă.
Este sigur să purtați o sarcină vegetariană?
Nu există studii controlate randomizate care să ofere un răspuns puternic la această întrebare. Cu toate acestea, există un studiu realizat în 2015 și publicat în BJOG care ne aduce mai aproape de dovezi.
22 studii observaționale privind sarcinile veganilor și vegetarienilor și nu s-au constatat creșteri ale defectelor congenitale majore nici vreo altă problemă gravă la copii sau mame care urmează acest tip de dietă, atâta timp cât femeia este sănătoasă.
Nutrienți esențiali în dieta vegetariană
Alimentația este esențială în timpul sarcinii. În această perioadă, trebuie să aveți mai multă grijă, dacă este posibil, cu dieta dvs., deoarece aceasta va depinde în mare măsură de modul în care copilul dumneavoastră se dezvoltă în uter. Și nu numai asta, ci și sănătatea ta viitoare.
Bebelușii și multe altele s-au consultat cu dietetician Arantza Muñoz Hernández, cunoscut și sub numele de Dietetician etic, care ne oferă cheile pentru a mânca o dietă vegetariană în timpul sarcinii. El a detaliat ce substanțe nutritive sunt esențiale și cum să le obțineți, precum și recomandările pentru cantitățile fiecăruia dintre ele pe care ar trebui să le ingerați.
Energie (kcal)
În orice sarcină, fie ea vegetariană sau nu, necesarul de energie și proteine crește cu trimestrul (întotdeauna începând cu al doilea trimestru).
Acest lucru va depinde de greutatea femeii înainte de sarcină. Dar într-un mod foarte general putem spune că o femeie care avea o greutate sănătoasă (fără a fi supraponderală sau obeză înainte) este de așteptat să câștigați 11 până la 16 kg În timpul sarcinii.
Ce va însemna că în al doilea trimestru mănânc Încă 300 kcal pe zi decât de obicei, de exemplu, consumând cu 100 gr mai mult de leguminoase fierte și cu 30 gr mai mult de nuci, aproximativ, și cu aproximativ 450 kcal mai mult pe zi decât înainte de a rămâne însărcinată. Și în al treilea trimestru, aproximativ 50 de grame de nuci pe zi și 150 de grame de legume fierte mai multe pe zi, de exemplu.
Proteine în sarcină
Când vorbim despre necesități de proteine și proteine în timpul sarcinii, trebuie mai întâi să știm cât de multă bază avem nevoie. Este un calcul pe care noi lucrătorii din domeniul sănătății trebuie să îl facem și să-l explicăm în consultare, deoarece poate duce la erori. Se calculează, din nou, pe baza greutății sănătoase și explică ce alimente sunt mai bogate în proteine.
De exemplu, 100 gr năut gătit Au 8,9 g de proteine de foarte bună calitate (cu un profil complet de aminoacizi). În timp ce 100 gr quinoa gătită, are doar 4,4 grame de proteine. tofu, în funcție de nivelul apei sale (dacă este mai compact sau mai mătăsos) are între 8 și 12 grame de proteine de foarte bună calitate, la 100 de grame. Cu toate acestea, 100 de grame de orez fiert au 2,3 grame de proteine, care în acest caz nu au un profil complet de aminoacizi.
soia texturată conține 25 gr de proteine la 100 gr fierte și de foarte bună calitate, în timp ce 100 gr seitan Au 21 de grame de proteine, care, la fel ca orezul, nu au un profil complet de aminoacizi. În cadrul nuci, evidențiați arahide, care conțin 23 de grame de proteine în 100 de grame, și migdale, care conțin 21 de grame de proteine în 100 de grame.
Din al doilea trimestru cresc 25 gr/zi nevoile noastre de proteine (nu 25 g de alimente proteice: 100 g soia texturată gătită conține 25 g proteine)