Este terciul de fructe mai bine crud sau gătit Hrănirea bebelușului - Hrănirea - Ghidul copiilor

Consultanță de specialitate

Aveți îndoieli cu privire la modul de a da copilului fructe? Dr. Sánchez Valverde, expert în nutriție pediatrică, vă oferă liniile directoare pentru ao introduce în dieta dvs. în cel mai bun mod.

terciul

Din punct de vedere nutrițional, un fruct gătit are aceleași calorii și carbohidrați ca și fructele naturale. "Există un tip de vitamine, cele termosensibile, al căror conținut este mai mic în fructele fierte pentru că atunci când sunt gătite, procentul lor se pierde sau scade ”, explică dr. Sánchez-Valverde, șeful secției de gastroenterologie și nutriție pediatrică a Spitalului Virgen del Camino din Pamplona. Acest grup de vitamine își reduce proporția cu căldura. Dar dacă intenționați să înghețați piureul, va trebui să o faceți cu fructe fierte. O soluție este alternarea modului în care vă pregătiți mâncarea și alegeți să o dați proaspete dacă urmează să o mâncați imediat sau să gătiți fructele dacă urmează să le congelați mai târziu. Le puteți aburi, în oala convențională sau în cuptorul cu microunde. Aceste trei opțiuni modifică mai puțin proprietățile nutriționale ale alimentelor.