Este periculos să urmezi o dietă fără gluten sau fără lactoză Blogul lui Aitor Sánchez # NutriciónRTVE
Vineri, 14 aprilie 2017 de Aitor Sánchez 4 comentarii
Dietele fără gluten și fără lactoză au devenit, pe lângă faptul că sunt o rețetă de terapie dietetică foarte actuală, un moft urmat de mii de oameni din alte motive decât cele care suferă de intoleranță la lactoză sau boală celiacă. Tocmai, acest subiect a fost ultimul pe care l-am discutat în programul Acest lucru îmi sună.
POATE FI PERICULOS ÎNLĂTURAREA GLUTENULUI SAU LACTOZEI?
Nu este periculos, nu va fi niciodată periculos să urmați o dietă fără gluten sau fără lactoză, deoarece sunt doi nutrienți care nu sunt esențiali, cu atât mai puțin.
Tocmai, lactoza este un zahăr destul de problematic (dizaharidă), care luptă, în digestia multor oameni, iar glutenul este o proteină care se află în mai multe cereale care nu are multă calitate nutrițională.
Prin urmare, atunci când vorbim despre aceste diete fără gluten ar trebui să denunțăm acest lucru sunt adesea o abordare inutilă, (depinde de ce persoană) dar nu putem cădea în senzaționalismul de a spune că sunt „periculoși”. Deoarece nu, nu există efecte adverse la urmarea unei diete fără lactoză sau fără gluten.
Cu o singură avertisment, și anume că, în cazul lactozei, ar putea exista un viitor dezavantaj și că, dacă îndepărtați lactoza singură, veți începe să o digerați mai rău.
PUTEȚI CAUZA INTOLERANȚE ÎN CARE ÎNLĂTURAȚI LACTOZA?
Da, progresiv, deoarece corpul nostru sintetizează lactaza atunci când bem lapte. Dacă nu mai luăm, corpul nostru nu va mai crea această enzimă care ne ajută să o digerăm.
Prin urmare, în ziua în care consumăm lapte normal, este foarte probabil să ne simțim mai rău decât la început.
CE TREBUIE O PERSOANĂ CARE SE SIMTE RĂU CU LACTOZĂ, APOI?
Primul lucru pe care trebuie să-l întrebi este dacă vrei să bei în continuare lapte, pentru că sunt și mulți oameni care îl beau „forțat”, deoarece consideră că este esențial. În acest caz, puteți utiliza lapte fără lactoză sau puteți lua alte produse lactate care sunt mai bine digerate, cum ar fi iaurtul, în care lactoza sa a fost digerată anterior de bacteriile lactice.