Caracteristicile măcrișului (Rumex acetosa); Botanic-online

CARACTERISTICILE PLANTEI ACEDERA

Denumirea comună: măcriș, măcriș, măcriș, cruce, agrilla, mineta.

- Engleză: măcriș obișnuit, sos verde, săpun acru, măcriș de grădină

- Portugheză și galiciană: vinagreira, azedeira, vinagreira

- Catalană: agrella, vinagrella, sora

- Bască: andere-belar, gazigarratz

- franceză: aigrette, oseille des prés, rumex oseille, surette

- italiană: acetosa, romice, erba brusca,

Nume stiintific: Rumex acetosa L.

Etimologie: specia „acetosa” se referă la aciditatea plantei, care este foarte bogată în acid oxalic.

Familie: Polygonaceae

Sursă: măcrișul este o plantă originară din Europa.

Habitat: plantă nitrofilă, îi plac locurile umede și necultivate, între pietre, pereți, clădiri în ruină sau moloz. Crește în toate tipurile de teren și este o buruiană obișnuită în grădinile și livezile din Europa și America de Nord, în special în solurile acide unde crește ca buruiană. Păduri, pajiști, turbării, râuri etc. Sunt favorizate în special de climele umede și solurile bogate în fier, siliciu sau azot.

Distribuție- Găsit în toată Europa (inclusiv Marea Britanie), Africa de Nord, regiunile temperate din Asia și America de Nord.

Descrierea plantei

acetosa

Ilustrație Sorrel

doc sau cruet (Rumex acetosa) este o plantă erbacee plină de viață din familia botanică a Polygonaceae, aceeași căreia îi aparține hrișca, rubarba sau bistorta.

Planta are o rădăcină rizomatică sau îngroșată, din care frunzele bazale se nasc sub formă de rozetă, iar tulpina florală este ridicată, care poate ajunge la 90 - 120cm. Înalt. Tulpina se ramifică în partea de sus.

Frunzele sunt alternative și întregi. Frunzele bazale (rozeta) sunt alungite și mari, de 20cm. lung de 13cm. lat, cu pețiol lung cu nervuri. Frunzele găsite pe tulpina florii sunt sagetate sau îmbrățișate, sesile (fără petiol).

În funcție de tipul de teren, frunzele tind să aibă o nuanță roșu stacojiu.

Frunzele sunt comestibile și au un gust acru și sunt utilizate în salate, supe și tocană.

Măcrișul înflorește din mai până în iunie. Este o plantă dioică (există plante masculine și plante femele), cu flori mici, verzi, dispuse în panicule dense. Florile masculine sunt verzui, în timp ce cele feminine sunt mai roșiatice. Acestea sunt polenizate de vânt și se umple cu fructe vara.

Fructele sunt achene de 2,5 mm, cu formă trigonală.

Planta de măcriș cu fructe. Tulpina devine roșiatică pe măsură ce semințele se maturizează

Piese folosite de măcriș

- Frunzele și rădăcinile

Utilizări ale măcrișului

- Planta sălbatică comestibilă: frunzele fragede ale măcrișului sunt folosite pentru salate mixte, supe, tocănițe și diferite preparate culinare. Au cantități mari de fibre, vitamina C și beta-caroten. Au o aromă acidă, proaspătă și plăcută, deși nu ar trebui consumate în cantități mari datorită conținutului lor de acid oxalic.

Utilizări medicale

Frunzele sunt uscate pentru a fi utilizate ca plantă medicinală. Au proprietăți răcoritoare, laxative și diuretice, cu o aromă caracteristică de lămâie. Datorită astringenței și puterii sale hemostatice, rădăcina și frunzele sunt utilizate împotriva hemoragiilor și a hemoroizilor.

Deoarece este o plantă foarte bogată în acid oxalic, nu este recomandată persoanelor cu reumatism, artrită, gută, pietre la rinichi sau arsuri la stomac.

Compoziția de măcriș

- mai ales la sfârșitul verii, planta prezintă concentrații ridicate de oxalat de potasiu (1,5%), ceea ce îi conferă proprietăți medicinale.

- Antrachinonele: crizofanol, crizofanină, acid crisofanic (rădăcină), emodină. Antrachinonele sunt componente cathartice (care accelerează defecația) prezente în unele plante laxative care au efecte purgative puternice.

- Oxalați: frunzele de măcriș sunt bogate în acid oxalic, motiv pentru care ar trebui consumate în cantități mici în dietă. Oxalații pot duce la formarea de pietre la rinichi (pietre la rinichi). Pentru a reduce conținutul său de oxalat, frunzele sunt fierte în prealabil, care sunt consumate întotdeauna fragede (frunzele vechi nu se mănâncă). Oxalații sunt solubili în apă și rămân în bulionul de gătit, care trebuie aruncat.

- Flavonoide: hiperosidă, hiperină, quercetină, rutină, vitexină. Frunzele conțin hiperozidă, un flavonoid prezent în majoritatea plantelor antibronhitice, precum gheara calului (Tussilago farfara) și sunătoarea (Hypericum perforatum). Supele de măcriș sunt deseori administrate în caz de răceală pentru proprietățile lor antitusive.

- Rădăcina are doze mari de acidul crizofanic cu efecte antiseptice și antispastice.

- Semințele și rădăcinile sunt foarte bogate în taninuri.

Clasificarea botanică a măcrișului

Specii legate de măcriș

  • Limba vacii, romantism, măcriș de câine, măcriță de broască, măcriș (Rumex crispus L.)
  • Măcriș mai mic (Rumex acetosella L.)
  • Agrișă, acetosilla (Rumex acetosella L.)
  • Măcriș roman (Rumex scutatus L.)

Mai multe informatii pe măcriș

16 octombrie 2020

Alte articole de interes

Materialul care este lucrat aici este informativ. În caz de îndoială, consultați medicul.
„Botanical-online” nu este responsabil pentru daunele cauzate de automedicație.

Acest site web folosește cookie-uri pentru a accesa, stoca și prelucra datele personale în timpul vizitei dumneavoastră. Puteți să vă retrageți consimțământul sau să anulați prelucrarea datelor în orice moment făcând clic pe „Mai multe informații” sau pe Politica noastră privind cookie-urile de pe acest site web.

Privire de ansamblu asupra confidențialității

Cookie-uri strict necesare

Cookie-uri publicitare

Cookie-uri de statistici

Politica privind cookie-urile