Este dieta ketogenică sau „ceto” considerată sănătoasă? Știri FĂRĂ Serviciile Naționale de Informații
Jurnal de nutriție
(Dr. Erika Pérez Lara)
„Aderarea slabă și durabilitatea rămân principalele bariere în calea implementării cu succes a unui regim alimentar"
La examinarea studiilor științifice publicate pe această temă, vom găsi un numitor comun în fiecare introducere: problema obezității. Obezitatea este o boală care a crescut alarmant în ultimele decenii, aducând cu sine mai multe boli precum hipertensiunea arterială, diabetul, bolile coronariene și alte tulburări.
Confruntată cu această problemă, au reapărut o serie de tendințe care vizează pierderea în greutate, dieta ketogenică fiind printre cele mai populare.
Ce este o dietă ketogenică?
Dieta ketogenică sau „keto” (pentru dieta ketogenică în engleză), este un model dietetic bogat în grăsimi (55-60%), moderat în proteine (30-35%) și sărac în carbohidrați (5-10%).
De ce cetogen?
Carbohidrații (carbohidrații în engleză) reprezintă principala sursă de energie pentru majoritatea funcțiilor noastre, atunci când sunt eliminați din dieta noastră, celulele noastre folosesc depozite de grăsime ca alternativă, generând așa-numitele „corpuri cetone” și în acest proces se numește cetoza.
De mai bine de 50 de ani, această dietă a fost utilizată pentru tratarea epilepsiei la copii și a crizelor refractare, sugerând unele beneficii la pacienții cu tulburări neurologice, cum ar fi demența, Alhzeimer, Parkinson și alții. Până în prezent, avem doar dovezi științifice despre beneficiile sale în epilepsie. (Masood, 2018).