Esmaca, autor în Esmaca - Pagina 2 din 8
Există oameni care cred că este ușor să slăbești cu macrobiotice, deoarece consideră că este o dietă rigidă care îți permite să slăbești rapid. Dar cel mai important lucru dintre toate este să identificați și să vedeți ce probleme aveți în corp, astfel încât să vă îngrășați. Există mai mulți factori care [...]
A trecut mult timp de când nu ai mai primit vreo rețetă și cred că o vei iubi pe aceasta. Este o versiune a unei versiuni a tarte tatin, pe care am învățat-o de la Violant, elev și bucătar la școală și căruia îi mulțumesc pentru inspirație. I-am dat puțină rotire [...]
Candidoza este o problemă din ce în ce mai răspândită în rândul populației. O afecțiune acidă din organism duce de obicei la acest tip de ciupercă care începe să prolifereze excesiv în organism, producând ca cel mai frecvent simptom mâncărime și senzația de „arsură” pe piele, roșeață a buzelor vaginale și [...]
Mereu mi-a plăcut să gătesc, dar mi-a lipsit și timpul necesar. În viața mea anterioară (am avut o viață anterioară ca informatician) am lucrat într-o firmă de consultanță și nu am avut mai mult de 1 oră și jumătate pentru a pregăti cele 3 mese ale zilei. Dar nu m-am resemnat să pregătesc mâncărurile mele macrobiotice, așa că [...]
Când eram mic, jucam pe câmpurile deschise de la periferia orașului meu. Pentru cei din generația mea acesta a fost „câmpul” nostru, după ore și înainte de 7:30 ne-am distrat și ne-am jucat cu tot ce era acolo. Unora dintre noi le-a plăcut să vadă plantele care erau acolo și [...]
Binecuvântat Internet! Binecuvântate rețelele sociale! Îmi amintesc la începuturile mele de macrobiotică când Google era la începuturi că pentru a găsi ceva despre macrobiotică, singura modalitate de a face acest lucru a fost cu cărțile, cele mai multe dintre ele destul de depășite și cu traduceri oarecum ciudate. Trăim într-o eră în care informațiile se află la [...]
Dacă am învățat un lucru în acești aproape 20 de ani de macrobiotică, este cum să slăbesc. Îmi amintesc în primele mele zile cât de aproape fără efort am pierdut mai mult de 20 de kilograme într-un an, o consecință a tuturor dezechilibrelor pe care le acumulasem în trecut. Câțiva ani mai târziu și aproape spre surprinderea mea [...]
Când ridic problema cum să gătești macrobiotica pentru copii, ei îmi spun mereu același lucru: „Dani, dar dacă nu ai copii!” Da, este adevărat, nu am copii, am câte 6 nepoți de o vârstă diferită și de mai multe ori a trebuit să gătesc pentru ei. Și aici pentru mine macrobiotica este [...]
Mulți oameni mi-au spus după articolul pe care l-am scris despre cum să fac un bilanț al anului și să închid un ciclu (Dacă nu ați citit articolul, vă recomand să-l citiți înainte de a începe acest exercițiu) m-au întrebat ce fac de obicei după aceea, când încep un nou ciclu sau, de exemplu, acum că în scurt timp vom începe un an [...]
Ingrediente: 1 băț de seitan 1 cană de migdale măcinate 1 ceapă, tocată 1 cățel de usturoi, tocate 5 roșii uscate, tocate 250 de grame de ciuperci shiitake 50 de grame de nuci de pin 3 linguri de sos de soia 125 ml de vin alb 100 ml de apă 1 linguriță de ierburi provensale 2 linguri de muștar Dijon [...]
Ingrediente: 1 mango 1/2 cană linte roșie 1 lingură Tahini 1/2 lămâie Alune prăjite 1/3 cățel de usturoi fără germenul său 1/3 linguriță chimen 1/4 linguriță boia dulce 2 linguri agave frunze de rucola Mod de preparare: Tăiați mangoul cu o mandolina în felii subțiri. Faceți un sirop […]
Ingrediente pentru chipsuri: 2 păstârnac 1/2 castravete 1/2 măr acru 2 linguri sos de soia Suc de 2 portocale 1 sau 2 linguri de agave 1/2 seitan Sare Oțet de orez Ghimbir 1 linguriță săgeată Ulei de măsline pentru prăjire Preparare: Tăiat cu o mandolină felii subțiri de păstârnac și prăjiți-le în [...]
Ingrediente pentru bile: 125 g cocos ras Agave sau sirop de orez după gust 35 g făină de roșcove 35 g ulei de nucă de cocos Coajă rasă de 1 portocală 100 g ciocolată acoperită (80% cacao) 100 ml boabe de soia Prepararea bilelor: Se amestecă toate [...]