Eseu despre valoarea nutrițională a gamei de pizza Casa Tarradellas

Analiza nutrițională a gamei de pizza Casa Tarradellas

Deși calitatea pizza oferite în restaurante nu este comparabilă cu pizza gătită în prealabil, nu aveți întotdeauna timp și bani pentru a utiliza una dintre cele dintâi. Din acest motiv, următorul conținut își propune să compare întreaga gamă de pizza Casa Tarradellas la nivel nutrițional și să le clasifice într-un clasament de la mai mult la mai puțin sănătos.

În acest conținut comparăm energia și valoarea nutrițională a întregii game de pizza Casa Tarradellas. Dacă doriți să știți care este cel mai sănătos și cel mai puțin sănătos, continuați să citiți.

Pizza italiană este un aliment practic omniprezent în gastronomia spaniolă. Într-o lume globalizată, nu există un stat național, cel puțin în Europa, unde nu puteți găsi un restaurant italian și este dificil să găsiți pe cineva care să nu se bucure de el indiferent de vârstă.

Succesul său rezidă probabil în existența mai multor soiuri, deoarece admite practic orice ingredient.

Textura și grosimea aluatului, precum și calitatea ingredientelor, sunt atribute cheie pentru succes.

Este vineri și ora mesei. În plus, nu ai chef să gătești. Deschizi frigiderul și apelezi la o pizza gătită în prealabil. Deoarece este delicios și ai tot timpul din lume, ajungi să-l înghiți întreg. Probabilitatea ca pizza să fie Casa Tarradellas este extrem de mare.

Trebuie să fac două observații:

1-Nu intenționez să-mi cer scuze pentru consumul de pizza gătite în prealabil. Vă recomand că ori de câte ori puteți merge la un restaurant cu referințe bune, deoarece calitatea acestuia nu este comparabilă.

2-Evident, această evaluare are o componentă subiectivă care depășește doar aspectele nutriționale și ar putea exista diferențe de opinie între dieteticieni-nutriționiști.

Concluzii:

1-Pizza Casa Tarradellas este o marcă de produse alimentare gătită cunoscută în principal pentru pizza, deși catalogul său include și produse din carne, cum ar fi Espetec, pateuri, șuncă gătită și un sandviș cu șuncă și brânză. Toate acestea se caracterizează prin urmarea procedurilor artizanale.

2-Valoarea energetică și nutrițională (carbohidrați, zaharuri, proteine, grăsimi, AGS) și sare din gama de pizza de Casa Tarradellas, format din 12 modele:

PIZZA RUSTICĂ CU PUI, GĂINĂ, JAMON ȘI BRANZ, 4 BRANZE, GRĂTAR, ROMANA, JAMON SERRANO, TON ȘI BACON, CARBONARA, MEDITERRANEAN, PEPPERONI și MARGARITA.

3-Toate pachetele au o greutate de 400 g. În plus, există pachete suplimentare de 2 x 200 g, exclusiv în cazul JAMONUL ȘI BRANZ PIZZA ȘI BRANZE PIZZA 4.

3-În total constă: „Produsul nu este potrivit pentru celiaci. 5-8 minute la cuptor. "

4-Există diferențe substanțiale în valoarea calorică a macronutrienților (carbohidrați, proteine și grăsimi) și a sării între modele:

Valoare nutritivă/recipient:

PEPPERONI, care este cel mai caloric, furnizează de 1,34 ori mai multă energie decât ROMANA, care este cea mai puțin energică.

Glucide/recipient:

PUIUL, care este cel cu mai mulți carbohidrați, furnizează de 1,25 ori mai mulți carbohidrați decât JAMONUL ȘI BRANZUL, care este cel cu cei mai puțini carbohidrați.

Zaharuri/recipient:

GRĂTARUL, care este cel cu cel mai mult zahăr, are de 2,23 ori mai mult zahăr decât MARGARITA, care este cel mai puțin zaharat.

Proteină/recipient:

SERRANO HAM, care este cel cu cel mai mare conținut de proteine, furnizează de 1,4 ori mai multe proteine decât MEDITERRANEA, care este cea mai mică proteină.

Grăsimi/container:

JAMONUL SERRANO, care este cel cu cel mai mare conținut de grăsimi, furnizează de 2,32 ori mai multă grăsime decât GĂINEA, cel cu cel mai mic conținut de grăsime.

AGS (Acizi grași saturați)/recipient:

4 CHEESES oferă de 3,1 ori mai multe AGS decât SERRANO HAM

Sare/recipient:

JAMONUL SERRANO cel mai sărat oferă de 1,5 ori mai multă sare decât MARGARITA.

4-Percepția anterioară (la nivelul valorii calorice, a profilului nutrițional ...) pe care o avem despre o pizza pe baza ingredientelor sale nu este un criteriu bun pentru a judeca calitatea sa nutrițională. Ca ilustrare, pizza MARGARITA, în ciuda numărului redus de ingrediente (roșii și brânză mozarella) nu este cea mai puțin calorică așa cum ați putea crede.

Pizza 5-O nu trebuie judecată de un nutrient izolat (de exemplu, niveluri ridicate de grăsime), ci după cântărirea unui profil mai larg (de exemplu, energie, zaharuri, proteine, AGS și sare).

6-Diferențele nutriționale dintre pizza nu sunt la fel de substanțiale ca cele observate în cazul „salatelor complete” din Florette. În timp ce diferența maximă de substanțe nutritive între două pizza este de ordinul triplului, între două salate complete Florette atinge diferențe de până la 22,97 ori.

7-Pizza în sine este un aliment sănătos, deoarece baza sa (aluatul) este o sursă de carbohidrați. Calitatea nutrițională a acestuia va depinde de ingredientele încorporate. Pentru a evalua cele mai sănătoase, ar trebui mai întâi să stabilim ce parametri permit unei pizza să fie clasificată ca fiind sănătoasă. A priori, o primă aproximare ar fi „cea care are mai puțină energie, un conținut moderat de carbohidrați și proteine și mai puțină sare. Cu toate acestea, această definiție rigidă nu ar fi valabilă pentru întreaga populație. De exemplu, la sportivi un conținut mai mare de energie și carbohidrați ar putea fi mai potrivit, în timp ce la o persoană cu obezitate ar fi contraproductiv.

8-Nu există o pizza perfectă care să se potrivească acestei definiții deoarece cele care se remarcă prin valoarea lor energetică și/sau un anumit nutrient favorabil prezintă un alt handicap. De exemplu

-SERRANO HAM este cel cu cele mai multe proteine (62g/recipient), dar cel mai gras (60,48g/recipient) și sărat (7,2 g/recipient) și al treilea cu cel mai mult zahăr (9,6g/recipient).

-MARGARITA este al doilea cu cei mai mulți carbohidrați (120,8 g/recipient), mai puțin sărat (4,8 g/recipient), dar mai zaharat (11,6 g/recipient).

9-O pizza nu ar trebui să fie caracterizată ca fiind bună sau rea, deoarece oricare dintre game poate fi consumată atâta timp cât se ajustează la dimensiunea porției corespunzătoare cheltuielilor de energie ale persoanei, deși există mai multe opțiuni recomandate decât altele.

10-Primul 1 dintre cei mai puțin sănătoși este PEPPERONI datorită profilului său nutritiv.

Deși așa cum este indicat la punctul 8, nu este convenabil să demonizăm alimentele, deoarece nu mâncăm alimente izolate, ci modele alimentare, Pepperoni prezintă cel mai puțin sănătos profil, deoarece este cel mai caloric (1184 Kcal/recipient), al doilea cu cele mai multe grăsimi (56,8 g/recipient), AGS (26,8 g/recipient) și sare (6,8 g, care reprezintă 113% din aportul de sare recomandat în Ghidurile dietetice pentru populația spaniolă, SENC, 2016) (1). Singurul său avantaj este că este a doua proteină (57,6 g)