EnerZona; Dieta de zonă, dieta de zonă Omega 3 și polifenoli împreună cu încărcarea glicemică
O variație a dietei cu rezultate bune poate să nu depășească valoarea încărcăturii glicemice dintr-o masă. În mod normal, dacă 2/3 din carbohidrații pe care îi consumăm într-o masă sunt favorabili, avem această sarcină glicemică controlată. Un alt mod mai exact (pentru cei cărora le-a plăcut să cântărească alimentele) este acela că încărcarea glicemică a unui aliment nu depășește valoarea de 10.
Sarcina glicemică = Indicele glicemic x 9/100
Cu alte cuvinte, dacă de exemplu banana are un indice glicemic de 60, sarcina sa glicemică pentru 1 bloc este = 60 × 9/100 = 540/100 = 5,4. Deoarece 5.4 este mai mic de 10, putem considera că administrarea unui bloc de banane este corectă la nivel de insulină, prin urmare poate fi considerată favorabilă. Nefavorabil ar fi să consumi 2 sau mai multe blocuri de pătlagină în aceeași masă.
Deci, în acest fel, putem face și tabelul nostru de alimente favorabile și nefavorabile, în funcție de încărcarea glicemică și bloc. Nu este atât de complicat și suprarealist precum metoda punctului.
Ce părere ai despre idee?
Salutari
salut jmrcalin, cred că este o idee bună dacă ai timp să faci acea masă ar fi foarte bine să o ai pe fiecare, dar la început sună dezordonat nu. 😯 apoi o privesc mai atent.
Punând în practică teoria încărcăturii glicemice aplicate blocului, se poate deduce că pentru ca un aliment să fie considerat nefavorabil trebuie să aibă un indice glicemic mai mare de 110 deoarece, conform formulei:
sarcină glicemică = indice glicemic x 9/100 = 110 × 9/100 = 990/100 = 9,9.
Rezumând, atâta timp cât nu depășim cantitatea de 1 bloc, toate alimentele pot fi considerate favorabile (chiar și paste, orez, cereale etc.).
Problema este că cantitățile de 1 bloc de tip orez, cartofi, paste etc. sunt cantități minime și de aceea trebuie combinate cu cele de tip legume, legume și fructe ale căror proporții echivalente cu 1 bloc sunt mai mari.
Dar oricum cred că dacă într-o masă de 3 blocuri de carbohidrați compuse de exemplu:
50 gr cartof
12 grame de paste
60 gr de banane
Nu depășim aceste cantități (presupunând că este suficient pentru noi), deși sunt teoretic nefavorabile, ele devin favorabile, deoarece niciuna dintre ele nu depășește valoarea 10 față de încărcarea lor glicemică.