Ei studiază efectele sănătoase ale inimii ale uleiului de tescovină de măsline și impactul acestuia asupra prevenirii

MADRID, 10 iunie (EUROPA PRESS) -

Consiliul Superior pentru Cercetări Științifice (CSIC) și Interprofesionalul Uleiului de măslin (ORIVA) au întreprins două noi studii pentru a investiga calitățile sănătoase ale uleiului de tescovină de măsline în reducerea riscurilor cardiovasculare și în prevenirea bolii Alzheimer.

Primul studiu, care va fi regizat de Raquel Mateos Briz, om de știință senior al Institutului de Știință și Tehnologie a Alimentelor și Nutriției (ICTAN), își propune să cunoască potențialul benefic al acestui ulei în indicatorii sănătății cardiovasculare și patologiile asociate, cum ar fi hipertensiunea, diabet sau obezitate comparativ cu uleiul de floarea soarelui.

Cu acest studiu, în plus, se propune evaluarea impactului compușilor bioactivi din uleiul de tescovină de măsline. Studiile clinice vor fi efectuate la voluntari sănătoși și la subiecți cu risc diagnosticați cu hipercolesterolemie (niveluri de colesterol din sânge de 200 mg/dl).

Proiectul include trei faze care urmează să fie dezvoltate în trei ani pentru a cunoaște efectele asupra profilului lipidic și asupra tensiunii arteriale; efecte asupra inflamației și funcției endoteliale; și efectul asupra diabetului, obezității și stării antioxidante.

„Compușii specifici uleiului de tescovină de măsline s-au dovedit a avea proprietăți biologice interesante implicate în prevenirea bolilor cardiovasculare și a bolilor cu prevalență mare în populație, cum ar fi hipertensiunea arterială sau diabetul. Cu toate acestea, aceste proprietăți au fost demonstrate prin dezvoltarea„ în studii vitro 'și preclinice pe modele animale cu concluzii de interes științific fără îndoială, dar traducere limitată la oameni. O lacună pe care aceste investigații ne vor permite să o explorăm ", spune Mateos Briz.

---