Eglefin umplut cu legume cu tort de gratin de cartofi, Rețetă Petitchef

Farfurie

Ingrediente

Pregătirea

Pasul 1

Pasul 2

După ce am tăiat cartofii în felii foarte subțiri, luăm un vas de copt și turnăm puțin ulei pe bază.
O acoperim cu un strat de cartofi.

Adăugăm sare și câteva condimente care vă plac. În acest caz, am adăugat puțin piper negru și busuioc.

Pasul 3

Pasul 4

Punem un al doilea strat de cartofi și deasupra lor, un capita subțire de smântână.

Următorul strat de cartofi și condimentele și sarea.

Următorul strat de cartofi și smântână din nou.

Continuăm așa punând mai multe straturi până când avem o înălțime de aproximativ 3 sau 4 centimetri.

Pasul 5

Pasul 6

Înainte de îndepărtare, înțepați cu o scobitoare pentru a verifica dacă cartoful este fraged.
În timp ce prăjitura se face la cuptor, mergem cu umplutura:
Intr-o tigaie la foc mediu, braconam ceapa tocata foarte marunt, apoi adaugam dovleceii si in final ciupercile feliate. Acestea din urmă încetul cu încetul, astfel încât să nu elibereze prea multă apă și în loc de braconaj gătesc.

Odată ce totul este făcut, adaug un pic de lapte pentru a forma un aluat unit și suculent. Cantitate foarte mică, pe care nu o avem foarte lichidă.

---