Efectul zahărului asupra corpului
Aflați despre efectul pe care zahărul îl are asupra corpului dvs. și de ce zahărul natural este mai bun pentru dvs.
de: Diane Perez, M.D. | Comentarii: 0
Organizația Mondială a Sănătății a stabilit un consum zilnic maxim de 50 de grame de zahăr.
Oh, zahărul! Acea aromă dulce de care învățăm să ne bucurăm încă din cea mai fragedă copilărie ne-a adus atât de multe probleme încât Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a recomandat restricționarea consumului său. Ați stabilit zilnic maximum 50 de grame, deși în mod ideal ar fi mai bine să mâncați mai puțin de 25 de grame, dacă sunteți un adult sănătos.
Deși există mai multe clasificări pentru zahăr, vreau să mă refer la una foarte simplă care împarte zahărul în natural și adăugat. Așa cum va fi ușor de imaginat, zahărul natural este cel care se găsește în fructe și legume, în timp ce zahărul adăugat este cel care este prezent în alimentele procesate. Acesta din urmă este exact ceea ce OMS dorește să limiteze datorită efectelor sale negative asupra sănătății atunci când consumul său este abuzat.
În niciun caz nu vreau să demonizez zahărul; de fapt nu este dăunător atâta timp cât nu este consumat în cantități mari. Este un nutrient excelent pentru organism: zahărul este ușor de digerat, metabolismul său nu generează substanțe toxice și este o sursă de energie rapidă. Cu toate acestea, atunci când abuzăm de cantitatea pe care o consumăm, suferim consecințe precum creșterea în greutate, riscul crescut de probleme cardiovasculare și dezvoltarea rezistenței la insulină, precum și afectarea funcțiilor cognitive.
Înainte de a aprofunda consecințele abuzului de zahăr, ar trebui să știi ce se întâmplă cu corpul tău atunci când mănânci acea delicioasă prăjitură sau acea băutură răcoritoare pe care tocmai ai gustat-o. Pe măsură ce zahărul este absorbit în sistemul digestiv, nivelul de glucoză din sânge crește, după care pancreasul începe să secrete insulină. Acest hormon „deschide ușa” pentru ca glucoza să pătrundă în celulele corpului nostru pentru a le furniza energie. Mai mulți hormoni joacă un rol major în acest proces, dar atunci când consumi prea mult zahăr - până la punctul în care celulele tale nu mai au nevoie de energie - excesul se acumulează sub formă de grăsime în jurul viscerelor. Acea grăsime pe care o vedem în zona abdominală ne predispune la o afecțiune numită rezistență la insulină sau stare prediabetică.