Suntem ceea ce mâncăm relația dintre funcțiile creierului și dieta - MiradorSalud - VE
Săptămâna trecută la New Orleans (SUA), în cadrul reuniunii anuale a Societății pentru Neuroștiințe, au fost prezentate mai multe lucrări, nepublicate încă, despre relația dintre funcțiile creierului și dietă, legând ceea ce mâncăm, cu ce (și cum) credem.
Unele dintre aceste studii explorează componenta neurologică a tulburărilor metabolice și de alimentație, sugerând că mecanismele biologice ale creierului pot avea un efect asupra diferitelor boli, cum ar fi obezitatea și diabetul, și cu unele comportamente uneori incontrolabile, cum ar fi supraalimentarea, și acest tip de atracție „fatală” pentru alimentele calorice.
MiradorSalud discută 3 dintre aceste lucrări cu cititorii săi.
Sindromul metabolic în creier
Există o îngrijorare din ce în ce mai mare că tulburările metabolice legate de dietă, cum ar fi diabetul, afectează funcția creierului.
Se teme că creșterea crescândă a consumului de zahăr este legată de creșterea sindromului metabolic (SM), care este o colecție de factori de risc (RF) legați de bolile cardiovasculare, obezitatea și diabetul zaharat de tip 2. Unele RF sunt rezistente la insulină. (IR), trigliceride ridicate (TG), colesterol HDL scăzut, tensiune arterială crescută și circumferință abdominală ridicată.
La MiradorSalud discutăm despre relația dintre obezitate și SM cu deteriorarea creierului la adolescenți și, de asemenea, despre pericolul băuturilor zaharoase.
În acest studiu, Dr. Rahul Agrawal, de la Universitatea din California din Los Angeles, presupune că tulburările metabolice, cum ar fi diabetul și obezitatea, cresc vulnerabilitatea la bolile mintale, dar că mecanismele care leagă metabolismul celular de bolile mintale nu le-au terminat de elucidat.
Cercetătorii au indus SM la șobolani, forțându-i să ia un aport ridicat de fructoză (15%) prin apă potabilă și au evaluat, de asemenea, capacitatea acizilor grași omega 3 din dietă (AA? 3) de a modula vulnerabilitatea la SM. Aspectul periferic al SM a fost confirmat de creșterea indicelui IR și a nivelurilor de TG în sânge.
Efectele SM în creier au fost exprimate la animalele tratate cu fructoză și expuse la o dietă săracă în AA3, datorită unei scăderi a semnalizării receptorului de insulină hipocampic. Aceste modificări au fost concomitente cu reduceri ale funcțiilor de memorie măsurate cu testul labirint.
Același tratament dietetic a dus la întreruperea homeostaziei celulare la nivelul membranei și a fost verificată o perturbare a căilor metabolismului energetic, modificări care au crescut atunci când nivelurile de AA3 (acid docosahexaenoic) au scăzut.