Efectul a trei tipuri de dietă asupra apariției tulburărilor metabolice și relației lor cu
Efectul a trei tipuri de dietă asupra apariției tulburărilor metabolice și relației acestora cu modificări ale compoziției laptelui la vacile friesiene Holstein
Robier Hernández * și pastorul Ponce
Departamentul alăptării, Centrul Național pentru Sănătate Agricolă. Secțiunea 10, San José de las Lajas. Havana Cuba. * E-mail: [email protected]
Cuvinte cheie: Vacă de lapte, sindrom anormal de lapte, tulburări metabolice, nutriție.
Efectul a trei tipuri de diete asupra apariției disfuncțiilor metabolice și relației acestora cu modificări ale compoziției laptelui la vacile friesiene Holstein
Cuvinte cheie: Vacă de lapte, sindrom anormal de lapte, tulburări metabolice, nutriție.
Primit: 29/04/04 Acceptat: 10/11/05
Analiza componentelor sanguine a fost cel mai frecvent mod de cunoaștere și interpretare a stării de sănătate a vacii de lapte, practic în raport cu starea sa metabolică (Álvarez, 1999). Cu excepția cazului mastitei, care este diagnosticată chimic prin modificări ale laptelui, boli precum acidoză metabolică, alcaloză, cetoză, hipocalcemie, hipomagnezemie, tulburări ale rumenului și altele, se bazează pe analiza profilului metabolic al sângelui, a datelor echilibrului acid-bazic, lichid ruminal și biopsii ale ficatului și oaselor.
Deși efectele diferitelor sisteme și tipuri de hrănire, rasă, perioadă a anului, factori fiziologici și altele asupra compoziției laptelui sunt bine cunoscute, foarte puțini dintre acești indicatori sunt de fapt utilizați pentru a diagnostica modificări ale stării de sănătate a vacii de lapte. practică, numai determinarea ureei în lapte este considerată un element eficient pentru a evalua posibilele dezechilibre de energie/proteine din rație (Wittwer, 2000). Indicatori precum concentrația de lactoză, minerale și proteine din lapte sunt considerați puțin variabili la o rasă cu o anumită stare fiziologică, dar în practică, acest lucru nu este întotdeauna cazul.
Specializarea productivă ridicată atinsă de efectivele de lapte în ultimii ani, generează o cerere mai mare de substanțe nutritive, prin urmare, modificări relativ mici în condițiile optime de manipulare și hrănire, produc modificări sensibile în sănătate (González, 2001; Hernández și Ponce, 2003). Exploatarea vacilor de lapte în medii care nu se adaptează la potențialul lor genetic, precum rasa Holstein și alte rase foarte specializate în condiții tropicale, este uneori asociată cu un răspuns reproductiv scăzut și cu modificări ale producției și compoziției laptelui.