Efectele postului intermitent asupra sănătății
De multe ori, pe parcursul anului, când vedem acele rulouri suplimentare în jurul taliei sau citim articole referitoare la supraponderalitatea și la consecințele pe care ni le aduc, ne gândim invariabil să facem cea mai bună dietă în „top 40” din cele peste 40 de diete care există. Unul care provoacă din nou agitație anul acesta este dieta 8/16 sau „Post intermitent”, există chiar și un serviciu web care vă ajută să concepeți această dietă și să vă urmăriți postul și consumul.
Unul dintre site-urile care recomandă această dietă spune „Postul intermitent te ajută să slăbești, deoarece reduce caloriile pe care le consumăm; în plus, stimulează pierderea în greutate deoarece organismul, în timpul postului, obține energie din rezervele sale în loc de ceea ce mănânci. " Un alt site, spune Runtastic, „Postul intermitent face mult mai mult decât să limiteze doar aportul de calorii. De asemenea, schimbă hormonii corpului, astfel încât aceștia să poată utiliza mai bine depozitele de grăsimi. " un alt articol din AARP spune „Deși există dovezi care arată că postul intermitent te ajută să slăbești, ultimele cercetări arată că acestea nu sunt mai eficiente decât dietele vechi cu conținut scăzut de calorii”. Ziarul El País, în versiunea sa online, susține „Una dintre cele două metodologii principale este postul de 16 ore, care constă în stabilirea unui program în care lăsăm tractul digestiv să se odihnească cel puțin 16 ore la rând; și mâncați, fără a urma o dietă specifică, în restul de opt ore ”. Pentru aceste mass-media, concluzia variază de la faptul că este foarte eficientă până la faptul că poate fi foarte radicală, motiv pentru care mulți oameni o abandonează după aproximativ 6 luni.
Rafael din Cabo, Doctorat și Mark P. Mattson, dr. în articolul dvs. " Efectele postului intermitent asupra sănătății, îmbătrânirii și boală " publicat în New England Journal of Medicine spune că Potrivit Weindruch și Sohal Într-un articol din 1997, reducerea calorică pe viață la animale are efecte notabile asupra îmbătrânirii și duratei de viață a acestora. Beneficiile restricției calorice pentru sănătate sunt rezultatul activității pasive și a reducerii producției de radicali liberi de oxigen.
La acea vreme, nu se știa că rozătoarele cu această restricție calorică își consumă întreaga rație de alimente la scurt timp după ce au fost hrănite și că au o perioadă de post de până la 20 de ore în care apare ketogeneza . Pe baza acestor cunoștințe, au existat sute de studii pe animale și zeci de studii clinice de regimuri de post intermitente controlate, în care trecerea metabolică de la glucoza derivată din ficat la cetonele derivate din celulele grase are loc zilnic sau de mai multe ori. Zile săptămânii. Deși amploarea efectului postului intermitent asupra prelungirii vieții este variabilă (influențată de sex, dietă și factori genetici), studiile efectuate la șoareci și primate arată efecte consistente ale restricției calorice asupra duratei sănătății.
Studiile la animale și la oameni au arătat că multe dintre beneficiile pentru sănătatea postului intermitent nu sunt doar rezultatul reducerii producției de radicali liberi sau a pierderii în greutate. În schimb, postul intermitent determină răspunsuri celulare adaptive și conservate evolutiv care se integrează între și în interiorul organelor într-un mod care îmbunătățește reglarea glucozei, crește rezistența la stresul metabolic și suprimă inflamația. În timpul postului, celulele activează căi care îmbunătățesc apărarea intrinsecă împotriva stresului oxidativ și metabolic și pe cele care îndepărtează sau repară moleculele deteriorate. În timpul perioadei de hrănire, celulele participă la procesele de creștere și plasticitate specifice țesutului. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor mănâncă trei mese pe zi plus câteva gustări, astfel încât postul intermitent nu apare.
Studiile preclinice arată în mod constant eficacitatea robustă a modificării bolii a postului intermitent la modelele animale cu o gamă largă de tulburări cronice, inclusiv obezitatea, diabetul, bolile cardiovasculare, cancerele și bolile neurodegenerative ale creierului. Întreruperea periodică a schimbării metabolice nu numai că asigură cetonele necesare pentru alimentarea celulelor în timpul perioadei de post, dar provoacă și răspunsuri celulare și sistemice foarte orchestrate care sunt transferate în starea alimentată pentru a susține performanța mentală și fizică, precum și rezistența la boli.