EduKsano, un proiect de predare a educației nutriționale

Șaisprezece asociații din diferite origini, cum ar fi sectorul primar, industria alimentară, organizațiile de consumatori, părinții studenților și bucătarii s-au reunit pentru a atinge un obiectiv comun: promovarea unei inițiative al cărei obiectiv final este de a încorpora un disciplină obligatorie de Educație nutrițională în programa curriculară a Învățământul primar și secundar. Acest proiect, denumit EduKsano, își propune să sensibilizeze cu privire la obiceiurile alimentare slabe din copilărie, care ajung să conducă la obezitate și alte boli legate de o dietă slab echilibrată.

EduKsano s-a născut la a patra conferință internațională a ARVI, Cooperativa armatorilor din Vigo, care este, de asemenea, forța motrice a proiectului. În acest fel, EduKsano îl ia pe Shokuiku ca referință, un program japonez dezvoltat de Dr. Kayo Kurotani și implementat în școlile din țara japoneză în 2005. În acești ani, inițiativa a inversat ratele de obezitate din Japonia, devenind țara cu cea mai mică rată de obezitate din lume. „Oportunitatea de a-l cunoaște pe Dr. Kurotani a fost germenul acestei inițiative de combatere a obezității infantile prin educație și promovarea alimentației sănătoase, diverse și responsabile în societatea spaniolă”, a declarat José Antonio Suárez-Llanos, director general, în prezentarea proiectului.

---