E330 - Acid citric; ADITIVI ALIMENTARI

Lista completă a aditivilor alimentari, ce înseamnă fiecare număr, exemple de alimente, clasificare, tipuri de aditivi și riscuri pentru sănătate.

acid

Descriere:

Acidulant natural sau sintetic, regulator de aciditate și aromă. Se obține în mod natural prin extragerea citricelor sau sintetic prin fermentarea zaharozei sau zahărului cu glucoză cu ciuperci ale familiei Aspergillus Niger.

Citrații provin din acest aditiv:

  • Citrat de sodiu (E331)
  • Citrat de potasiu (E332)
  • Citrat de calciu (E333)
  • Citrat de lecitină (E344)
  • Citrat de magneziu (E345)
  • Citrat de triamoniu (E380)
  • Citrat de amoniu feric (E381)
  • Citrat de izopropil (E384)
  • Citrat de stearil (E484)
  • Citrat de colină (E1001iv)
  • Citrat de trietil (E1505)

Utilizări ale aditivului:

Se utilizează în sucuri, sucuri, băuturi răcoritoare, băuturi răcoritoare, tonice, smoothie-uri, lapte vegetal, sosuri, muștar, gustări, mezeluri, produse din carne, pește congelat sau sarat, malț, bere, sparanghel, conserve de conservă, măsline, murături legume, gemuri, gutui, sandvișuri, hummus, dulciuri, iaurturi, jeleuri, deserturi, prăjituri, produse de patiserie, bomboane, gummies și produse cu aromă de lămâie.