Durerea de cap a multor gluten - Revista de profil

Suferi de dureri de cap constante? Cauzele unei migrene pot fi multe și ceea ce mănânci este cu siguranță una dintre ele. Potrivit unui studiu recent publicat în revista Neurology, glutenul ar putea fi direct legat de migrenele și durerile de cap.

revista

Dar ce este glutenul? Este un conglomerat mic de proteine, care se găsește exclusiv în făina de cereale, în principal grâu, cu toate acestea, se găsește și în orz, ovăz și secară. Alimentele precum pâinea albă, produse de patiserie, fursecuri, tortilla de grâu, pizza, paste, înghețată, hamburgeri, au un conținut ridicat de gluten.

Și cum este aceasta legată de migrenă?

Potrivit revistei Neurology, glutenul poate provoca leziuni neurologice prin mai multe mecanisme, unul dintre ele este toxicitatea directă în sânge din cauza consumului excesiv.

Glutenul poate fi substituit fără nicio restricție sau, așa cum spunem în mod popular, fără a înceta să mănânci bogat, da, așa cum explică nutriționistul Sofía Jenkins, este necesar să înlocuiți corect acest ingredient pentru a evita lipsa de vitamine și minerale.