Dieta mediteraneană și rolul său în prevenirea patologiilor - Pacienți buni
Prezentarea actului a fost realizată de Dr. Antonio Ballesta, Director medical al Analiza, care a explicat originile dietei mediteraneene și importanța acesteia pentru îngrijirea sănătății.
La rândul său Nuria Martin, CEO al companiei, l-a însoțit în timpul deschiderii evenimentului, afirmând că este un subiect foarte nou de abordat în cadrul acestor conferințe științifice, deoarece în edițiile anterioare au fost expuse teme legate de diferite patologii, dar nu despre tiparele dietetice.
Apoi au început prezentările a trei specialiști din puncte de vedere diferite.
Prima intervenție a fost efectuată de Dr. Antoni Castells, Doctor în medicină și chirurgie și director medical al Spitalului Clínic din Barcelona. De asemenea, este profesor de gastroenterologie la Universitatea din Barcelona și co-coordonator al Programului de detectare timpurie din Barcelona pentru cancerul colorectal. Expertul a argumentat relația dintre modul în care obiceiurile alimentare influențează cancerul colorectal. Și, potrivit specialistului, „consumul de carne roșie, în special procesat și gătit la temperaturi ridicate, a fost asociat cu un risc crescut de cancer colorectal”. Deci, îngrijirea tiparelor dietetice este de cea mai mare importanță.
La rândul său Dr. Manuel Martinez Peinado a abordat relația dintre genetică, genomică și dieta mediteraneană. Dr. Martínez Peinado este manager de proiect la Institutul European de Alimentație Mediteraneană și director tehnic la Analiza Córdoba. Printre alte concepte, expertul a vorbit despre o „genetică mediteraneană” și despre ceea ce face ca organismul să răspundă într-un anumit mod la alimente.
În cele din urmă Dr. Ramón Estruch, Consultant principal al Serviciului de Medicină Internă al Clinicii Spitalului (Barcelona), profesor asociat al Facultății de Medicină a Universității din Barcelona din 1996 și membru al Consiliului Director al CIBER de obezitate și nutriție al Institutului de Sănătate Carlos III (ISCIII) ), a spus că urmarea unei diete echilibrate, consumul de cantități adecvate de alimente diferite și menținerea unui stil de viață activ sunt cheile pentru a vă bucura de o sănătate bună.