Durere nutrițională, tortilla de porumb sau tortilla de făină
rezumat
Subsol pentru fotografia acestei note sau pentru videoclipul aferent.
Corp
Cultura culinară din Mexic este în mare măsură îmbogățită de diverse produse pe bază de porumb, cu aceasta pregătesc tamale, prăjituri, pozole, dar principalele alimente făcute cu porumb sunt tortilla.
tortilla de porumb fac parte din dieta zilnică a multor mexicani, se consideră că cel puțin cinci de persoană sunt consumate pe zi. Nu este ingerat doar pentru marea sa diversitate de combinații, ci și pentru proprietățile pe care le conține.
Potrivit Asociației Consumatorilor Organici „the tortilla de porumb este carbohidrat, dar este sărac în sodiu și grăsimi ”. De asemenea, oferă mai mulți nutrienți precum proteine, calciu și potasiu.
Datorită conținutului său de vitamina B3 favorizează sistemul digestiv, sistemul nervos și avantajează sănătatea pielii. De asemenea, este compus din fibre, care previne constipația, elimină senzația de foame și previne cancerul de colon și bolile de inimă.
Datorită hidraților pe care îi conține, tortilla de porumb poate ajuta la controlul stresului și depresiei, deoarece stimulează hormonul serotonină (cunoscut și ca hormonul fericirii); de asemenea, furnizează energie corpului.