După o lună, așa mi-a schimbat ziua cu zi Real Fooding cu 2,5 kilograme mai puțin și mai puține pofte
Cu o lună în urmă astăzi, după ce m-am gândit mult timp să urmez provocarea propusă de Carlos Ríos timp de 30 de zile mâncând mâncare adevărată, am început-o în cele din urmă. De atunci, am petrecut 30 de zile încercând să urmez planul pe care îl propune cunoscutul nutriționist: ne bazăm dieta pe alimente proaspete precum legume, fructe, leguminoase, nuci, semințe și pește și carne proaspete. În plus față de a o completa cu o bună procesare.
În acest timp am împărtășit progresele mele, dificultățile mele, dieta pe care am urmat-o și provocările pe care le-am întâmpinat pe contul Instagram al Vitonicăi cu hashtagul # VitónicaRealFood și ale căror povești evidențiate le puteți găsi în acest link. În plus, săptămânal am împărtășit aici rezumatul întregii săptămâni. Acum că provocarea s-a încheiat Este timpul să fac bilanț și să mă întreb ce se întâmplă de acum înainte: Rămân realfooder sau mă întorc la ultraprocesate?
Un stil de mâncare mai ordonat
În prima săptămână spuneam cum mi-am dat seama că fac schimbări în stilul tău de a mânca, sau cel puțin în cazul meu, presupunea modificarea a tot ceea ce înconjura mâncarea: de la organizarea meselor, cumpărarea, modul de gătit și, desigur, alimentele selectate.
Presupun că în alte case situația va fi diferită, dar în casa părinților mei nu se făcuseră niciodată meniuri săptămânale și apoi faceți lista de cumpărături pe baza acestui lucru. Părinții mei mai mult sau mai puțin știau ce lipsește de acasă și trebuia să cumpere, iar mâncarea a fost cumpărată puțin din ochi, gândindu-se la ce se poate face apoi cu ei.
Acum, ca persoană independentă, a trebuit să-mi găsesc propriul mod de a face acest lucru și a început această provocare ne-a ajutat să fim mai organizați. Cu o zi înainte de a merge la cumpărături, planificăm toate mesele săptămânale, ne uităm la ce ingrediente avem acasă și pe care nu le avem și facem o listă de cumpărături cu ceea ce avem nevoie pentru a găti rețetele pe care le-am marcat pentru acea săptămână.
În prima săptămână achiziția a fost puțin mai scumpă, deoarece au existat multe lucruri pe care nu le-am avut, dar după Cred că am reușit să economisim bani, deoarece multe ingrediente se repetă și au existat săptămâni în care am fost nevoiți să cumpărăm doar alimentele proaspete specifice pe care urma să le folosim, dar nimic mai mult pentru că a mai rămas din săptămânile anterioare.
În plus, ne-a ajutat să gătim mai mult și să calculăm mai bine timpul pe care îl petrecem. Acasă, nimeni nu era prea fan al gătitului, dar acum face parte dintr-o rutină pe care o avem deja, am împărțit mesele și suntem mai organizați decât la început în momentul gătitului.
Depășirea complicațiilor
Unul dintre lucrurile care ne-au costat cel mai mult în acest timp a fost, pe de o parte, să știm ce să bem când suntem departe de casă - și să nu cădem în ispită - și, pe de altă parte, să știm ce să gătim sau să ne gândim la rețetele pe care urma să le facem. Așa cum v-am spus în a doua săptămână, acasă nu ne place să gătim prea mult la oricare dintre ele și să rămânem motivați am încercat să încercăm rețete noi și să nu facem întotdeauna la fel sau ceea ce știam deja.