După intervenția chirurgicală bariatrică, endocrinologii recomandă consumul de pește și carne albă
MADRID, 6 august (EUROPA PRESS) -
Societatea spaniolă de endocrinologie și nutriție (SEEN), din domeniile sale de nutriție și obezitate, a pregătit patru documente privind recomandările dietetice și de activitate fizică pentru pacienții supuși unei intervenții chirurgicale bariatrice sau de obezitate, printre care aportul de pește și carne albă.
La fel, trebuie evitate alimentele grase, dulciurile, băuturile carbogazoase, băuturile răcoritoare cu zahăr, sucurile și alcoolul. Iar cele mai recomandate gătite sunt fierte, abur, cuptor cu microunde, cuptor și în papillote, controlând cantitatea de ulei. În plus, este necesar să se evite alimentele prăjite, bătuturile, pâinea și tocanele.
Coordonatorul zonei de nutriție a SEEN, María Ballesteros, a subliniat importanța „păstrării unei evidențe alimentare cu tot ceea ce se consumă ca instrument util pentru monitorizarea medicală și pentru ca pacientul să fie conștient de ceea ce mănâncă”.
Pacienții supuși unei intervenții chirurgicale bariatrice - care poate realiza o reducere între 20 și 40 la sută din greutatea corporală inițială dacă se schimbă obiceiurile de viață - ar trebui să țină cont de faptul că „nu este o intervenție chirurgicală estetică, ci o procedură care vizează prevenirea sau îmbunătățirea complicațiilor medicale că obezitatea poate provoca la pacient, prin pierderea în greutate suficientă "și adaugă că" este o oportunitate de a ușura dobândirea și menținerea obiceiurilor de viață sănătoase ", a detaliat el coordonatorul grupului SEEN Obesity Group, Nuria Vilarrasa.