Dulceață de caise - Rețetă GĂTĂRIE DIVINĂ

divină

Cu aceeași rețetă de gem de caise puteți prepara și gemuri de alte fructe, precum piersici sau mango, trebuie doar să ajustați raportul de zahăr în fiecare caz.

INGREDIENTE

  • 1 kg de caise fără piatră (greutatea este de fructe deja fără sâmburi)
  • 400 gr zahăr
  • Sucul de 1 lămâie

PREGATIREA gemului de caise

  1. Îl curățăm caise, le taiem în jumătate și scoatem oasele. Le punem in caserola unde vom pregati dulceata si adaugam zaharul si zeama de lamaie. Se amestecă și se marinează câteva ore în frigider sau într-un loc răcoros.
  2. Am pus caserolă la foc mic și mediu și fierbeți 35-45 de minute, amestecând des. Veți vedea că se formează spumă și trebuie să o scoatem cu o lingură cu fante.
  3. Odată atins punctul, putem Zdrobi gemul în blender pentru câteva secunde, astfel încât să aibă textura care vă place, mai mult sau mai puțin groasă, dar dacă lăsați fructul să se gătească bine și îl despărțiți cu lingura cu fante, veți avea un gros foarte frumos și de casă textură.