DTLM din toate jumătățile
Acum câteva zile am dat de un coleg de prestigiu pe care l-am văzut mult mai subțire decât de obicei. Fără să mă prefac că e nebun, dar fără să controlez impulsul generat de surpriza pe care mi-a produs-o pierderea vizibilă de greutate, mi-a venit să spun: „Probabil că ai slăbit zece kilograme!”. „Douăzeci!”, A răspuns el. L-am întrebat, desigur, despre regimul pe care îl urmase. Și mi-a dat acronimul său: „DTLM”.
Curând mi-am dat seama că nu voi reuși să-mi dau seama de semnificație. Știu că există multe diete de slăbit care sunt în permanență mediatizate și comercializate și că, presupun, în unele cazuri sunt bazate științific și fiabile și, în multe altele, sunt simple afaceri, înșelătorii sau chiar periculoase. Dar nu am fost niciodată interesat de subiect, așa că am renunțat imediat: „De Todo La Mitad”, mi-a spus el. Și mi-a fost foarte clar.
Știm cu toții că excesul de greutate este unul dintre relele care ne amenință, din ce în ce mai mult. Cei mai mulți dintre noi mănâncă prea mult, astfel încât pentru mulți dintre noi acea dietă ar putea fi mai mult decât recomandată: jumătate pâine, jumătate bere, jumătate linte în farfurie, jumătate chipsuri? Chiar și așa, mi s-a părut că douăzeci de kilograme la o persoană de înălțime medie și a cincea mea, când metabolismul nu mai răspunde atât de repede, a fost o ispravă care necesită o mare voință. Colegul meu are mai mult decât suficient.
Și am păstrat melodia: "DTLM = De Todo La Mitad".
Zile mai târziu, m-am întors în locul în care petreceam vara în copilărie și tinerețe și nu m-am putut abține să nu-mi amintesc de nobilă generație a părinților noștri, deoarece niciunul dintre ei nu poate fi văzut, cu puțini care încă trăiesc. Și mi-am amintit că, la vremea respectivă, la începutul verii, a existat scena în care unii dintre noi, când ne îmbrăcam cu un costum de baie, primeam de la strămoși lauda care „se îmbunătățise”. Îmbunătățirea însemna în mod evident creșterea în greutate, ceea ce era contrar celor flatate.
Știm cu toții originea expresiei. Acea generație a suferit războiul, pe care aproape toți l-au pierdut, și o perioadă postbelică foarte lungă. Un anumit exces de grăsime abdominală, considerat astăzi un focar al riscului cardiovascular, era în acel moment un semn al depășirii foametei și, prin urmare, demn de sărbătorit.
Dieta DTLM nu era cunoscută în acel moment, când meniurile erau mai ieftine și mai abundente și fiecare masă trebuia constată în mod necesar din trei feluri de mâncare, lăsând totuși loc pentru hamarretako (cel de la 10 dimineața) sau hamaiketako (cel de la 11) și gustarea.
Erau alte vremuri și era convenabil să mâncăm așa, de la munca pe care o făceau majoritatea, atât în ceea ce noi numeam „atelier”, fie în casa însăși, care era la acea vreme o zonă industrială pentru curățenie, gătit și cumpărături, cu un singur lucrător fără plată, de obicei mama și/sau bunica; a necesitat performanțe fizice care au ajutat digestia. Dar acest lucru nu mai este cazul pentru majoritatea. DTLM, adică jumătate din ceea ce am mâncat atunci, este cu siguranță o formulă rezonabilă astăzi. Și se pare că funcționează.
Îngrijorarea cu privire la supraponderalitatea ajunge la tot mai mulți oameni. Medicii care progresiv sunt mai pretențioși atunci când vine vorba de citirea graficului asteriscurilor analitice contribuie la acest lucru. Când analizele au început să se răspândească, au fost cei care au crezut că stelele sunt ca plăcile de onoare din buletinul școlii. Curând ne-au explicat că nu era așa, ci dimpotrivă.