Grăsimea i-a ucis pe vechii egipteni - BBC News World
Oamenii de știință au studiat dovezi de la 60 de mumii scanate.
Bolile de inimă - atât de răspândite astăzi - sunt considerate a fi un rău modern. Dar noi cercetări arată că egiptenii antici au murit și ei din cauza lor.
Potrivit cercetătorilor britanici, sărbătorile bogate în grăsimi saturate pe care preoții egipteni le-au oferit zeilor lor - și pe care le-au mâncat împreună cu familiile lor - au cauzat ateroscleroză, depunerea substanțelor grase care blochează arterele.
Oamenii de știință de la Universitatea din Manchester, Anglia, au găsit dovezile după ce au efectuat scanări pe rămășițele preoților mumificați, care dezvăluie „semne inconfundabile” ale arterelor blocate.
De asemenea, au făcut o analiză a alimentelor oferite zeilor - enumerate în hieroglifele templelor lor - care dezvăluie o „splendidă sărbătoare” de feluri de mâncare pline de grăsimi saturate.
Obiceiul a indicat că preoții au adus ulterior banchetul acasă pentru a-l consuma, spun cercetătorii în The Lancet.
Oferire ritualică
„Nu ar fi putut fi un mesaj mai evocator: trăiește ca un zeu și îl vei plăti cu sănătatea ta”, spune profesorul Rosalie Davis, un egiptolog care a condus cercetarea.
El adaugă că traducerea inscripțiilor de pe pereții templelor egiptene arată că preoții le-au oferit zeilor mâncăruri de vită, gâscă, pâine, fructe, legume, prăjituri, vin și bere. Toate de trei ori pe zi.
După ofranda rituală, hieroglifele arată că preoții au adus mâncarea acasă pentru a fi consumată împreună cu familiile lor.
Analiza nutrițională, spun cercetătorii, arată un conținut foarte ridicat de grăsimi în sărbătoarea oferită. De exemplu, un fel de mâncare de gâscă are 63% grăsimi, 20% din ele saturate.
Pâinea de atunci era mult mai fortificată decât pâinea modernă, adesea îmbogățită cu grăsime, lapte și ouă, iar prăjiturile erau făcute cu grăsime animală sau ulei.