Dovleci - Nutriție și alimente - Regiunea digitală Murcia

regiunea

Crema de dovleac
Julio Pedauyй Ruiz

Friptură de dovleac și cartof dulce
Julio Pedauyй Ruiz

Prăjituri cu dovleac

Dovleacul este un aliment cu o mare valoare diuretică și laxativă, datorită conținutului ridicat de fibre (0,5%) și a apei (mai mult de 90%), care, adăugate la aportul său foarte scăzut de energie, îl fac foarte recomandat în cazurile de obezitate și constipație.

De asemenea, conține anumite cantități de vitamine A (100-600 UI la 100 de grame) și C (15-25 mg la 100 g).

În medicina naturală, este utilizat pentru tratamentul hipertrofiei benigne de prostată deoarece are o componentă numită cucurbitacină care acționează asupra dehidrotestosteronului, împiedicându-l să provoace o creștere a prostatei.

În același timp, deoarece este o plantă cu proprietăți diuretice, permite golirea vezicii urinare, atenuând efectele neplăcute ale acestei patologii.

Pentru a obține aceste beneficii, este recomandabil să mâncați semințe de dovleac uscate sau proaspete sau să luați sirop de semințe de dovleac și miere (amestecați semințe de dovleac zdrobite fără coji cu miere în aceeași proporție și mâncați o lingură pe stomacul gol în fiecare dimineață).

Gastronomie

Există un mod foarte simplu și ieftin de a face dovleac, care este foarte plăcut ca desert sau mâncare cu conținut scăzut de calorii pentru a mânca între mese: dovleac prăjit. Va fi suficient să cumpărați un dovleac dulce și după ce îl tăiați în două, prăjiți-l în cuptor la 240єC până când este moale, când stratul de suprafață este ușor ars (înnegrit). Putem profita mai mult de cuptor și să introducem în același timp niște cartofi dulci delicioși.