Copii înveliți (rulouri de varză, carne și orez) cu orez brun și carne slabă - La Señora

Copii delicioși și sănătoși au învelit orez din carne în frunze de varză fierte

Această rețetă a fost una dintre primele mele rețete de când eram copil. Draga mea Profesorul Nurys El ne-a învățat să o facem când era în clasa a șaptea și odată ce a aflat că a fost micul dejun, prânzul și cina la mine acasă până când frații mei s-au săturat.

Îmi place foarte mult combinația și, dacă nu depășim cantitățile, mi se pare că este o masă foarte echilibrată, mai ales dacă folosim orez brun și carne slabă pentru umplutură, și întărim acest lucru cu legume rase, așa cum vă propun în această versiune.

Cunoscut și sub numele de malfouf mahshi sau „varză umplută”

Este o idee bună să pregătiți rulouri mici, deoarece astfel sunt mai delicate pentru ochi și pentru palat. La fel, umplându-le cu orezul și carnea gătite deja, reduce timpul de gătit și ne oferă posibilitatea de a dezvolta mai multă aromă în umplutură.

---