Dovezi științifice în legătură cu consumul de cereale și sănătatea a jumătate din cerealele dvs.
O revizuire a fost publicată recent în revista Advances in Nutrition cu privire la dovezile științifice care există în legătură cu consumul de cereale totale, integrale și cerealele rafinate și efectele asupra sănătății.
A începe
Recomandările dietetice bazate pe cercetări sugerează că indivizii ar trebui să consume cel puțin jumătate din cerealele pe care le consumă, sub formă de cereale integrale. Cu toate acestea, alte cercetări și autori sugerează că numai cerealele integrale sau alimentele din cereale integrale (alimente integrale din cereale, WGF) ar trebui consumate și, prin urmare, toate alimentele rafinate (alimente rafinate din cereale, RGF) ar trebui evitate. Unii autori recomandă chiar evitarea tuturor alimentelor pe bază de cereale (Alimente pe bază de cereale, GBF).
Scopul acestei revizuiri
Acest articol compilează justificările recomandărilor pentru consumul de alimente procesate pe bază de cereale și alimente cu cereale rafinate, în special cele de bază, pentru a susține recomandările dietetice privind un echilibru de alimente pe bază de cereale prin combinarea cerealelor din cereale integrale și din cerealele rafinate.