Leguminoase în linte pentru copii

Lintea sunt unul dintre primele alimente care au fost cultivate. Există date care indică faptul că au fost deja introduse în agricultură cu cel puțin 7.000 de ani în urmă. În Mesopotamia și Egipt au fost cultivate, iar în Roma clasică erau o hrană destul de obișnuită, în special pentru armata de pe câmp. Le găsim în Biblie, în povestea vânzării dreptului de naștere al lui Esau lui Iacov.

Este mult soiuri de linte, fiind cele mai frecvente în cultura noastră pardinele, castilienii și verdinele, deși putem găsi și alte soiuri acum în magazine, în special cele care vin deja fără piele, care sunt ideale înainte de an, deoarece nu au atât de mult fibră.

Sunt foarte bogate în minerale precum fierul și calciul, motiv pentru care sunt deosebit de interesante pentru dietele copiilor. Acestea sunt, de asemenea, recomandate tuturor pentru prevenirea bolilor cardiovasculare și pentru promovarea mobilității intestinale, motive pentru care Fundația Spaniolă pentru Inimă și Fundația Spaniolă pentru Nutriție își evidențiază valoarea.

---