Douăzeci de motive științifice pentru a lua usturoi în fiecare zi

Usturoiul, împreună cu ceapa, este unul dintre condimentele vedete ale practic tuturor comunităților autonome spaniole. Se pare că nu poate exista o singură casă spaniolă în care un șir de usturoi să nu fie în cămară. Usturoiul este utilizat în practic toate culturile mediteraneene în gătit și medicină, deoarece se știe că are efecte medicinale. Se știe că Hipocrate, Fizician și considerat tatăl medicinei, el a prescris deja usturoi în Grecia antică pentru anumite afecțiuni. În știința modernă, ei nu au reușit să respingă tatăl medicinei. Dar, care sunt acele mari beneficii pe care le are usturoiul pentru sănătatea noastră? De la experții în nutriție din Nutrición sin más și Usturoi mov de la Las Pedroñeras, vom vedea ce sunt.

1. Usturoiul este bogat în alicină, o componentă cu mari proprietăți medicinale. Alicina stimulează sistemul imunitar și este antiseptică. S-a demonstrat că ucide unele microorganisme (Candida albicans, Escherichia coli, Staphylococus aureus, ciuperci ale pielii și unghiilor). Alicina este responsabilă pentru mirosul distinctiv al usturoiului. Alicina intră în organism prin sistemul digestiv și se deplasează prin tot corpul, unde își folosește puternicele sale efecte biologice.

2. Crește în multe părți ale lumii și este un ingredient popular în bucătărie datorită mirosului puternic și gustului delicios, dar de-a lungul istoriei, usturoiul a fost utilizat în principal pentru proprietățile sale medicinale și benefice pentru sănătate.

3. Utilizarea sa a fost bine documentată de toate marile civilizații, inclusiv egiptenii, babilonienii, grecii, romanii și chinezii.

4. Întregul „cap” se numește bulb de usturoi, în timp ce fiecare segment este numit cuișoare. Există aproximativ 10-20 cuișoare într-un singur bulb de usturoi.

5. Usturoiul are o valoare nutritivă ridicată, dar conține foarte puține calorii. O porție de usturoi de o uncie (28 de grame) conține (3):

-Mangan: 23% din DZR.

-Vitamina B6: 17% din DZR.

-Vitamina C: 15% din DZR.

-Seleniu: 6% din ADR.

-Cantități rezonabile de calciu, cupru, potasiu, fosfor, fier și vitamina B1.

-Cantități mici de alți nutrienți: 42 de calorii, 1,8 grame de proteine și 9 grame de carbohidrați.

4. Usturoiul conține antioxidanți care pot ajuta la prevenirea Alzheimerului și a demenței

5. Oxidarea cauzată de radicalii liberi contribuie la procesul de îmbătrânire. Usturoiul conține antioxidanți care susțin mecanismele de protecție ale organismului împotriva oxidării.

6. S-a demonstrat că dozele mari de suplimente de usturoi cresc enzimele antioxidante umane, pe lângă reducerea semnificativă a stresului oxidativ la persoanele cu hipertensiune.

7. Efectele combinate de scădere a colesterolului și a tensiunii arteriale, precum și a proprietăților antioxidante, pot ajuta la prevenirea bolilor comune ale creierului, cum ar fi Alzheimer și demență.

8. Usturoiul îmbunătățește nivelul colesterolului, ceea ce vă poate reduce riscul de boli de inimă. Poate reduce colesterolul total și LDL. Pentru cei cu colesterol ridicat, suplimentele de usturoi pot reduce colesterolul total și/sau LDL cu aproximativ 10-15%.