Dorată la cuptor cu cartofi - Rețete delicioase - Rețete de gătit de casă și ușoare

• Preț: 6,5 €/persoană
• Calorii per 100g: 195kcal
• Rețete de pește și fructe de mare · Rețete pentru ocazii speciale

Ingrediente

• 1 dorată de 2,00 kg.
• 4 cartofi
• 1 ceapa mare
• 3 căței de usturoi
• 1 pahar de vin alb din Galicia
• 1 lămâie
• Aproximativ 150 ml ulei de măsline extra virgin de selecție aprilie (strop pentru dorată și restul pentru a trece cartofii și usturoiul)
• Sare și piper negru proaspăt măcinat (după gust)
• Pesmet pentru a stropi deasupra plăticii
• Pătrunjel proaspăt tocat

Cum se prepară dorată la cuptor. Daca este o reteta de peste prin excelență pentru întâlnirile de Crăciun, adică dorata coaptă.

Deși este adevărat că prețul său nu este cel mai bun pe care îl are, deoarece este de obicei neeconomic, este un pește foarte apreciat pentru aroma sa delicată și carnea sa albă suculentă.

Se prepară în mod tradițional în cuptorul în care puteți înlocui dorada cu alți pești precum snapper, biban sau dorată. De asemenea, putem prepara acest pește în multe feluri: un delicios dorată pe spate, dorată la grătar, la grătar sau la donostiarra.

Veți găsi rețete similare cu prepararea acestui pește la cuptor. Dacă prețul te duce înapoi, poți opta oricând pentru pești mai ieftini ca unul tradițional păstrăv copt, un clasic dorată coptă cu cartofi sau întotdeauna ajutat merluciu copt.

Un pește cu atâtea calități și o scrisoare de intenție atât de bună încât nu prea pot explica de ce RAE recunoaște cuvântul dorată a desemna un persoană neîndemânatică sau prostească. Vă las cu această dorată nu stângace, coaptă cu cartofi. O rețetă foarte simplă, care este delicioasă, sper să vă placă. ‌

Preparat de dorată la cuptor

1. Cumpărăm o plătică mare și îi cerem vânzătorului să-l curățe de măruntaie și solzi.
2. Acasă, trecem peste pește pentru a elimina eventualele rămășițe care ar fi putut fi lăsate, sărăm și piperăm interiorul burții și rezervăm.

1. Curățăm cartofii și îi tăiem felii nu prea subțiri, de aproximativ 5 mm grosime. Încălzim ulei de măsline extravirgin o tigaie mare, Adăugați cartofii și prăjiți-i până încep să se rumenească. Îndepărtăm pe hârtie de bucătărie și rezervăm.
2. Într-o tavă potrivită pentru cuptor, adăugați un strop de ulei de măsline extra virgin și așezați dorada deasupra.
3. Facem două incizii cu un cuțit în spatele doradei și introducem câte o felie de lămâie în fiecare.
4. Tăiați ceapa în fâșii de juliană și adăugați-o în tava de pește, precum și pătrunjelul tocat.

Coacere și prezentare finală a doradei coapte

1. Preîncălziți la 200 ° C timp de 10 minute înainte de a pune dorada.
2. Udăm peștele cu sucul de lămâie, paharul cu vin și adăugăm sare. În cele din urmă, presărați dorada cu pesmet și coaceți la 180 ° C, cu cuptorul în prealabil fierbinte, timp de 30-35 de minute. Dorada noastră a fost de aproape 2 kilograme, dacă este mai mică va fi suficientă pentru o dorată de 1 kg aproximativ 20-25 de minute. Pentru mai multă greutate (specimen excelent pe care îl veți avea în mâini), calculați încă 12-15 minute pe kilogram.

---