Dorado în sos de mango ContigoSalud

Timp de pregatire: 25 de minute Nivel: uşor Porții: 4

fiecare file

Vă garantăm că, după ce ați încercat acest fel de mâncare, va trebui să continuați să faceți acest sos. Dacă nu vă place picantul, puteți schimba jalapeño pentru chili dulce. Încercați și alți pești.

Ingrediente

Sos de mango:
1 mango copt, curățat și tocat în bucăți
1 șalotă, tocată mărunt
1 piper jalapeño, tocat mărunt
¼ cană de coriandru, tocată
¼ cană de suc de lămâie
Sarat la gust

4 (6 oz) fileuri de plătică
Sare și piper după gust
1 lingură ulei de măsline
2 lămâi
Cilantro pentru a decora

Pregătirea

Se amestecă bine toate ingredientele sosului și se lasă să se odihnească la temperatura camerei timp de cel puțin 15 minute.
Condimentează fiecare file cu ulei de măsline, lămâie, sare și piper. Gatiti la foc mediu intr-o tigaie incinsa, 5 minute pe fiecare parte.