Discordia chiftelelor Ikea
În Norvegia, restaurantele Ikea (tipice Suediei) sunt forțate să fie mai sănătoase
Ikea. Ideea de a plăti mai mult pentru o dietă mai sănătoasă nu a atras unii experți norvegieni în domeniul sănătății.
În mintea multora, Ikea nu este doar un producător de mobilă. Este, de asemenea, un fel de simbol, un reprezentant global al cultura suedeză. Dincolo de exportul unui design interior foarte scandinav în întreaga lume, magazinele sale au fost însărcinate să facă cunoscute unele dintre cele mai tipice produse din această țară, precum popularul său Chiftele.
Este unul dintre preparatele vedete ale restaurantului său și, de asemenea, unul dintre cele mai tradiționale din bucătăria suedeză, este de obicei servit cu sos de smântână, gem de afine și piure de cartofi, după cum dictează rețeta originală. Dar, în unele țări, multinaționala și-a permis licența de a oferi anumite suplimente. Acesta este cazul Norvegiei, unde de câțiva ani clienții au putut cere ca chiftelele să fie însoțite de legume, adăugând o suprataxă suplimentară de aproximativ un euro.
Ideea de a trebui să plătească mai mult pentru a mânca o dietă mai sănătoasă nu a plăcut unor experți norvegieni în domeniul sănătății, care critică lanțul suedez pentru descurajarea obiceiurilor alimentare bune de la clienții săi.
De la Institutul Norvegian de Cercetare în Alimentație, Pescuit și Acvacultură (Nofima), Ida Synnøve Grini a subliniat că idealul ar fi să facă contrariul: stabilirea unor prețuri mai mari pentru clienții care cer mai multă carne și servesc legume tuturor.
Peste câteva zile lucrurile se vor schimba. Începând din august, toate magazinele Ikea din Norvegia își vor însoți micile bile de carne cu o mână de legume, indiferent dacă clientul le cere sau nu. Deși un purtător de cuvânt al multinaționalului consultat de acest ziar asigură că schimbarea nu este rezultatul criticilor, ci că lanțul a planificat-o înainte de apariția controversei.