DIN CE CONSISTĂ DIETA PALEO? Revista Hoy
dietă Paleo Dieta paleolitică este o dietă care devine din ce în ce mai multă Modă. Dar nu este orice dietă, dieta paleo se așteaptă ca organismul nostru să se hrănească în cel mai bun mod posibil, nu ca să slăbim, dacă nu atunci îmbunătăți sănătatea. Și acest nume se datorează momentului în care se întoarce la: cum am mâncat în paleolitic.
Deși este adevărat, este un pic complicat, deoarece alimentele nu sunt ca cele de atunci. Alimentele sunt tratate și modificate în prezent, dar putem mânca aproape la fel de sănătos ca atunci. Se bazează pe ceea ce au mâncat strămoșii noștri vânători și culegători. Această dietă a fost popularizată de Dr. Walter L. Voegtlin când în 1975 și-a publicat cartea „The Stone Age Diet”.
De ce să mănânci ca în preistorie?
Ei bine, răspunsul este foarte simplu. De 10.000 de ani, introducem consumul de lactate, cereale și leguminoase în dieta noastră. Consumăm aceste alimente, dar organismul nostru nu a evoluat suficient pentru a le tolera, deoarece genetic, continuăm la fel ca acum 50.000 de ani; de aceea putem concluziona că dieta paleo este cel mai potrivit pentru corpul nostru.