Diferențe între ovăz și lapte de vacă Fuertes Con Leche
Laptele de ovăz este cel mai recent care a intrat în lumea alternativelor care nu sunt lactate și se alătură migdale, nucă de cocos și lapte ca o alegere populară atunci când este servit ca o cafea latte cu lapte de ovăz (lapte de ovăz latte). Deși consistența laptelui de ovăz poate fi similară cu cea a laptelui de vacă, este important să știm că nu este o substituție echivalentă cu 100%, mai ales când vine vorba de contribuția nutrițională a laptelui de ovăz.
Nutriția laptelui de ovăz vs. Laptele vacii:
Care este diferența?
Una dintre cele mai mari și mai importante diferențe între contribuția nutrițională a laptelui de ovăz și a laptelui de vacă este profilul nutritiv. Laptele de ovăz oferă mai puțini nutrienți decât laptele de vacă, iar majoritatea nutrienților pe care îi furnizează sunt îmbogățiți, ceea ce înseamnă că sunt adăugați în timpul fabricării, mai degrabă decât să apară în mod natural.
Mai exact, laptele de vacă furnizează nouă substanțe nutritive esențiale în fiecare pahar de 8 uncii (proteine, calciu, vitamina D, potasiu, vitamina A, fosfor, vitamina B12, riboflavină, acid pantotenic și niacină); în timp ce un pahar de lapte de ovăz original conține cinci substanțe nutritive (calciu, vitamina D, vitamina A, riboflavină și fier). Cu excepția fierului, toți nutrienții din laptele de ovăz sunt întăriți. În timp ce laptele de vacă este îmbogățit cu vitaminele A și D, restul nutrienților săi apar în mod natural, făcându-l cea mai nutritivă alegere naturală.
Pe lângă furnizarea mai multor substanțe nutritive, laptele de vacă are, de asemenea, de două ori proteina laptelui de ovăz. Proteinele sunt importante de luat în considerare atunci când alegeți alimente și băuturi, deoarece ajută la construirea țesutului muscular, iar obținerea de suficiente proteine vă poate ajuta să vă simțiți mai plini și mai mulțumiți. Laptele de vacă oferă 8 grame de proteine în fiecare pahar de 8 uncii, în timp ce aceeași cantitate de lapte de ovăz oferă în general 4 grame (deși proteina din laptele de ovăz variază în funcție de marcă, deci este important să verificați eticheta). Laptele de vacă este, de asemenea, o sursă completă de proteine de înaltă calitate, ceea ce înseamnă că fiecare pahar conține un amestec complet de aminoacizi esențiali. Majoritatea surselor de proteine pe bază de plante, cum ar fi ovăzul, sunt proteine incomplete lipsite de aminoacizi esențiali de care organismul nostru are nevoie.
Laptele real are, de asemenea, o listă simplă de ingrediente - doar lapte, vitamina A și vitamina D, așa că veți ști întotdeauna ce obțineți atunci când vă turnați un pahar. Laptele de ovăz poate varia semnificativ în funcție de marcă, atât în nutrienți, cât și în ingrediente. Fortificarea alternativelor de lapte pe bază de plante nu este reglementată la nivel federal, astfel încât unele mărci fortifică mai mult sau mai puțin decât altele. Și când vine vorba de ingrediente, unele soiuri de lapte de ovăz au mai mult de zece, inclusiv stabilizatori și emulgatori cum ar fi guma de gellan, guma de lăcustă și lecitina de floarea soarelui. De aceea, este important să citiți și să comparați etichetele nutriționale și listele de ingrediente pentru a lua o decizie în cunoștință de cauză.