Dietele transformă creierul în canibal Fundul vasului
Există multe teorii despre motivul pentru care dietele nu funcționează sau de ce este atât de greu să păstrezi o greutate redusă. Acesta este unul dintre cele mai ciudate
Acum oamenii de știință din Statele Unite cred că au găsit o explicație: foamea forțează neuronii din creier să mănânce singuri și acest lucru ne determină să mâncăm mai mult.
Aceasta este concluzia cercetătorilor de la Colegiul de Medicină Albert Einstein de la Universitatea Yeshiva din New York.
Studiile din trecut au arătat că atunci când organismul nu are nutriție, celulele încep să mănânce părți din ele pentru a evita această pierdere de hrană.
Este un proces numit autofagie (literalmente „mâncare în sine”) care face parte din ciclul natural al vieții celulare.
Dar până acum se credea că autofagia nu apare în creier și că este protejată de acest ciclu celular.
Hipotalamus
Cercetătorii au descoperit că odată cu foamea, celulele din creier efectuează și autofagie pentru a evita foametea.
Procesul, spun cercetătorii, are loc în hipotalamus, regiunea creierului responsabilă de reglarea diferitelor procese metabolice, inclusiv temperatura corpului, foamea și sete.
Reacțiile chimice care apar în această regiune ne transmit semnalul că ne este foame și că ar trebui să mâncăm mai mult sau că suntem mulțumiți și că ar trebui să nu mai mâncăm.
Cu toate acestea, așa cum subliniază noua cercetare, atunci când nu mâncăm, neuronii care sunt responsabili să ne spună că ne este foame încep să mănânce porțiuni din ei înșiși, propriile lor proteine, ca ultimă soluție pentru a obține energie și a evita foamea.