Dietele tradiționale și indigene ajută la respectarea mediului și promovează dezvoltarea
Promovarea dietelor tradiționale și indigene poate contribui la înaintarea către stabilirea unui sistem alimentar care să respecte mediul, cultura și bunăstarea oamenilor, condiții fundamentale pentru o dezvoltare durabilă.
Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) a organizat miercuri la sediul său din Roma un eveniment în care a susținut diseminarea informațiilor despre aceste diete în întreaga lume pentru a sensibiliza cu privire la modul în care acestea favorizează realizarea dezvoltării durabile Obiective.
În discursul său de deschidere la ședință, directorul general al agenției, Qu Dongyu, a cerut „punerea la dispoziție și la prețuri accesibile” a alimentelor tradiționale, în special pentru grupurile cele mai vulnerabile, pentru a îmbunătăți sănătatea oamenilor.
Qu a afirmat că dietele sănătoase tradiționale și indigene „conțin înțelepciunea strămoșilor noștri și esența culturală a generațiilor întregi”.
Schimbarea obiceiurilor
El a citat ca exemplu dieta mediteraneană, care implică un aport ridicat de o mare varietate de legume, fructe, leguminoase, ierburi și ulei de măsline; noua dietă nordică, dieta tradițională japoneză și bucătăria regională din China de Sud.