Dietele minune sau cum să pierzi sănătatea și banii pe lângă greutate - LA NACION
Lăsarea unei diete echilibrate provoacă riscuri grave, iar kilogramele se întorc, multiplicate
MADRID (ziarul El País) .– Mănâncă doar ananas sau lichide. Mănâncă mâncare numai înainte de 10 dimineața. Fii ghidat de fazele lunii pentru a consuma orice tip de nutrient. Totul pentru a slăbi. Patru din cinci persoane au folosit aceste metode sau metode similare pentru a slăbi. Dietele minune cu mult risc fizic și conținut științific redus.
Moduri foarte restrictive de a mânca care promit să piardă mai mult de cinci kilograme pe lună, dar care, pe termen lung, provoacă mai mult rău decât bine. În societatea imediată, mulți aleg să abandoneze o dietă echilibrată pentru a părea mai slabă în câteva săptămâni. De asemenea, uită că așa-numitul efect de revenire nu este un mit. Cea mai mare parte a greutății pierdute este recâștigată.
Experții avertizează împotriva acestei forme de hrănire pe care o definesc drept „periculoasă”. Organizații precum Ministerul Sănătății și Consumului au lansat chiar și un program pentru a încerca să explice riscurile implicate și să promoveze o dietă echilibrată.
Dietele minune duc la deficiențe de vitamine și minerale, tulburări metabolice și monotonie în alimentație, ceea ce le face nesustenabile pentru o lungă perioadă de timp.
"Sunt restrictive, monotone și plictisitoare. Se bazează pe un consum mai mic de alimente, adică sunt hipocalorice, și de aici vine pierderea în greutate", explică María Victorina Aguilar, profesor de nutriție la Universitate din Alcalá de Henares.
În ultimii 20 de ani, rata obezității s-a dublat în Spania și odată cu aceasta „utilizarea și abuzul așa-numitelor diete și produse miraculoase”, potrivit Alberto García Romero, președintele Colegiului Oficial al Farmaciștilor din Comunitatea Madrid. „Formele alimentare care pot provoca patologii ireversibile”, subliniază Aguilar.
Bolile cardiovasculare, afectarea rinichilor și a ficatului, scăderea masei musculare. Cu toate acestea, în ciuda cunoașterii acestor riscuri, Alicia Martínez alternează o dietă normală cu nenumărate diete magice de la vârsta de 16 ani. Acum are 28 de ani. Greutatea pe care o pierzi este recâștigată. Cu un cadou adăugat: cu câteva kilograme mai mult decât ce avea atunci când a început.
Ultimul experiment pe care l-a făcut acum șase luni. A slăbit mai mult de șase kilograme mâncând doar bare de proteine săptămâni întregi. "A trebuit să slăbesc rapid. Nu a existat nicio opțiune", spune el. Alicia explică că avea un scop: „Am vrut să slăbesc pentru nunta mea”. Ai slăbit prea mult. Cu o săptămână înainte de sărbătoare, a trebuit să i se repare rochia de mireasă.
Acum costumul nu se potrivește. A slăbit șase kilograme și a câștigat opt. Dar sistemul de bare nu este singurul pe care l-a încercat. Înainte de a trece prin dieta cu ananas, căpșuni și supă de ardere a grăsimilor. „Cu toți m-am simțit mai mult sau mai puțin la fel: distrus”, spune el. În prima, a petrecut două săptămâni mâncând ananas practic natural. De cele mai multe ori singur. Alții îl însoțesc cu niște iaurt sau puțină carne rece de curcan.
Ananas pentru micul dejun, prânz și cină. Un tip de regim, numit monodiet, bazat pe un singur aport alimentar. Dieta cu căpșuni - cu o durată de doar 10 zile - înlocuiește ananasul cu acest celălalt fruct. A treia a constat în consumarea doar a supei de ardere a grăsimilor, un amestec făcut cu legume care promite o scădere în greutate „foarte vizibilă”.
Alicia, ca mulți alții, recunoaște că nu predă. „Aud despre o dietă nouă, citesc ceva pe Internet sau cineva o recomandă și decid să o încerc”, spune el. Și este că Internetul este o sursă inepuizabilă de idei de pelerini, multe însoțite de produse care nu devin droguri, dar care promit celor care le iau o reducere rapidă de kilograme.
"Farmacologia și dietele minune nu sunt compatibile. Acest tip de dietă nu are nicio bază științifică și poate duce la probleme de sănătate foarte grave pentru cei care o urmează", spune María Guínea, prodecanul Facultății de Farmacie a Universității din Alcalá.