Dietele de slăbire (pagina 2)
Atkins este cea mai faimoasă dintre aceste diete care se dovedesc a fi un pericol pentru cei care o urmează.
Un aport excesiv de proteine, dar carbohidrați insuficienți poate provoca decalcifiere osoasă și afectarea rinichilor din cauza excesului de azot acumulat în sânge. De asemenea, pot provoca oboseală și amețeli din cauza lipsei de carbohidrați, deoarece glucoza, un substrat slab în aceste diete, este sursa de energie preferată a organismului. În plus, aceste regimuri provoacă o mare pierdere de lichide și electroliți --- ceea ce favorizează deshidratarea --- și crește nivelul colesterolului și al trigliceridelor, factori de risc cardiovascular.
Ca și cum toate cele de mai sus nu ar fi suficiente, nivelurile de acid uric cresc și pot provoca atacuri de gută la persoanele cu hiperuricemie (niveluri ridicate de acid uric). Pe termen scurt și mediu, proteinele musculare și chiar proteinele viscerale se pierd, deoarece organismul o folosește ca sursă de energie. De-a lungul timpului, lipsa carbohidraților produce un exces de acetonă și alte corpuri cetonice din organism (cetoză), deoarece organismul se adaptează situației și folosește grăsimile ca substrat energetic, pentru a păstra degradarea mușchiului și a proteinei viscerale.
- Dietele bogate în grăsimi și colesterol: Aceste tipuri de diete sunt o extensie a dietelor discutate anterior și constituie una dintre cele mai periculoase și dezvoltate modalități de tratare a obezității. Acestea se bazează pe o reducere aproape totală a aportului de carbohidrați, care sunt înlocuiți cu grăsimi.
Unele dintre modelele dietetice pot furniza până la 1.500 mg de colesterol pe zi, pe lângă grăsimile saturate, în ciuda faptului că cei care recomandă acest tip de dietă trec cu vederea conținutul său ridicat de grăsimi. Prin creșterea nivelului de colesterol și trigliceride din sânge, crește riscul bolilor cardiovasculare.
Datorită dezechilibrului lor nutrițional, acestea determină o scădere a rezervelor de glicogen (o substanță de rezervă care odată utilizată de organism se transformă în glucoză), iar apa legată de acesta, ceea ce determină o pierdere rapidă în greutate, care este recuperată atunci când ajung să mănânce alimente bogate în carbohidrați.
Exemple: Dieta Pemmington, Revoluția Dieta Dr. Atkins, Combinațiile Dieta Dr. Shelton, Dieta disociată Montignac, Dieta Scardale, Dieta Mayo, Dieta Messini --- și orice modalitate de dietă hiperproteică.