Salată de linte Beluga - Bucătăria lui Vero
Lintea nu poate lipsi acasă, deoarece ne ajută foarte mult să completăm alte mese. Această salată de linte de beluga, de exemplu, am mâncat-o așa în prima zi și a doua zi pentru a ne duce la treabă am pus brânză feta și măsline și a fost, de asemenea, divină.
De asemenea, puteți pune castravete sau fasole chineză, adăugați-le într-un castron sănătos cu farro, quinoa sau altă cereală împreună cu alte legume. Este foarte versatil și recomandat pentru aceste zile de căldură atât de intensă.
Cu alte ierburi aromate, cum ar fi coriandrul sau pătrunjelul, și această salată de linte funcționează. Este unul dintre acele alimente care sunt folosite pentru a curăța frigiderul pe de o parte și pentru a lăsa masa săptămânii înainte.
Lintea este foarte apreciată pentru hrană, conține mult fier și este o sursă excelentă de proteine pentru cei care urmează o dietă vegetariană.
În salată este foarte răcoritor, dar ... te-ai mira dacă ți-aș spune că poți face și cremă de linte congelată? Sau că puteți prepara această salată sau una foarte asemănătoare cu fasole neagră sau naut?
- 1 cană linte neagră (beluga)
- ¼ fiecare din ardei gras diferiți, tocate
- ¼ ceapa roșie, tocată
- ¼ cană menta tocată
- ¼ ceașcă de busuioc, tocat
- 1 avocado, tăiat cubulețe
- 1 piersică tăiată cubulețe
- Sare
- Piper
- 1 lingură de oțet alb (poate funcționa și altul neted, șampanie sau fructat)
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin